ГОСТ Р 54340—2011
7
8.2 Транспортирование и хранение продуктов, отправляемых в районы Крайнего Севера и при-
равненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.
8.3 Продукты транспортируют и хранят при температуре:
- пастеризованные — (4 ± 2)
°
С;
- стерилизованные — от 2
°
С до 25
°
С.
8.4 Срок годности продуктов с момента окончания технологического процесса устанавливает из-
готовитель в соответствии с [25].