Дата введения — 2013—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на молоко и продукты переработки молока, в том числе
молочные составные и молокосодержащие продукты (далее — продукты), и устанавливает методы
определения массовой доли влаги и сухого вещества в диапазоне измерений от 0,5 % до 99,0 %.
Настоящий стандарт не распространяется на продукты маслоделия, сыры и молочные консервы.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо-
вания
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо-
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова-
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре-
бования
ГОСТ 450 Кальций хлористый технический. Технические условия
ГОСТ 1341 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 6445 Бумага газетная. Технические условия
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9412 Марля медицинская. Общие технические условия
ГОСТ 13928 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка
их к анализу
ГОСТ 23932 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Общие технические условия
ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
ГОСТ 26809 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к
анализу
1)
1)
Действуют ГОСТ 26809.1—2014 «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подго-
товка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные составные и молокосодержащие продукты», ГОСТ 26809.2—2014
«Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 2. Масло из
коровьего молока, спреды, сыры и сырные продукты, плавленые сыры и плавленые сырные продукты».
1
Издание официальное
ГОСТ Р 54668―2011
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Р О С С И Й С К О Й Ф Е Д Е Р А Ц И И
МОЛОКО И ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА
Методы определения массовой доли влаги и сухого вещества
Milk and milk products.
Methods for determination of moisture and dry substance mass fraction