С. 7 ГОСТ 28973—91
в) не должно быть более трех раковин площадью более пло
щади круга диаметром 0,75 мм (0,442 мм2).,
7.2. П р о ч н о с т ь
7.2.1. Ножи с клинками из мартенситной нержавеющей стали и
разделочные вилки
Ножи и разделочные вилки не должны ломаться и иметь тре
щин, а также иметь остаточную деформацию более 3° после испы
таний по методу, описанному в приложении Г. Кроме того, не дол
жно быть ослабления крепления рукоятки.
7.2.2. Ложки, вилки, разливательные ложки и незаточенные но
жи
Изделие не должно иметь остаточную деформацию более 1мм
в месте прикладывания нагрузки, если уложить изделие на плоскую
поверхность таким образом, чтобы самая высокая точка рукоятки
была направлена вверх, и приложить нагрузку, эквивалентную на
именьшему из двух значений 7Н на 1 см общей длины или 100 Н,
прилагаемую в течение 10 с (см. черт. 1).
Испытание на прочность ложки
Черт. 1
Для изделий с присоединенными рукоятками такая нагрузка
должна прикладываться в месте соединения. В этом месте не дол
жно образовываться трещин, и остаточная деформация не должна
быть более 1 мм.
7.3. П р о ч н о с т ь крепления р у к о я т к и
Рукоятки, которые не являются одним целым с остальными час
тями изделия, должны крепиться таким образом, чтобы не было
проворачивания рукоятки по отношению к другим частям изделия
или не было возможности выпадения клинка из рукоятки, когда
сразу же после выдержки в воде, нагретой до 100°, в течение 10
мин прикладывают:
а) растягивающую нагрузку в 180 Н в течение 10 с;
б) крутящий момент в ’4,5’ Н-м, для изделий у которых пло
щадь рукоятки (площадь поверхности) более или равна 37 см2, или
крутящий момент в 3,7 Н-м для изделий, у которых площадь по
верхности рукоятки менее 37 см2. Крутящий момент следует при
кладывать в течение 10 с.