ГОСТ Р 54316—2020
3.5 экспертное заключение: Документ, подтверждающий отнесение воды к природной мине-
ральной столовой воде и содержащий сведения о месте ее добычи, минерализации и основном ионном
составе.
4 Классификация
4.1 Минеральные воды по назначению подразделяют:
- на столовые;
- лечебно-столовые;
- лечебные.
4.2 Минеральные воды по минерализации подразделяют (в зависимости от значения показателя
«общая минерализация»):
- на пресные;
- слабоминерализованные;
- маломинерализованные;
- среднеминерализованные;
- высокоминерализованные.
Зависимость назначения минеральной воды от ее минерализации представлена в таблице 1.
Та бл и ц а 1
Классификация минеральной воды
Норма минерализации воды
Назначение
Пресная
До 1 г/дм
3
включ.
Столовая, лечебно-столовая*, лечебная*
Слабоминерализованная
Св. 1 до 2 г/дм
3
включ.
Лечебно-столовая, лечебная
*
Маломинерализованная
Св. 2 до 5 г/дм
3
включ.
Среднеминерализованная
Св. 5 до 10 г/дм
3
включ.
Высокоминерализованная
Св. 10 до 15 г/дм
3
включ.
Лечебная
* При наличии в минеральной воде биологически активных компонентов в соответствии с [1].
4.3 Минеральные воды в зависимости от способа доставки до потребителя подразделяют:
- на минеральные воды, доводимые до потребителя непосредственно от источника через дозиру-
ющие устройства (например, бюветы) (неупакованные минеральные воды);
- упакованные минеральные воды.
4.4 Минеральные воды в зависимости от химического состава и наличия биологически активных
компонентов подразделяют на группы и на гидрохимические типы в соответствии с требованиями [1] и
приложением А.
4.5 Минеральные воды по степени насыщения двуокисью углерода подразделяют:
- на негазированные;
- газированные;
- природной газации (содержащие нативную двуокись углерода).
4.6 Классификационные признаки минеральной воды должны быть описаны в бальнеологиче-
ском заключении (для лечебно-столовых и лечебных вод) и экспертном заключении (для столовых вод).
5 Общие технические требования
5.1 Характеристики
4
5.1.1 Неупакованные минеральные воды должны соответствовать требованиям настоящего стан-
дарта, добываться по технологической схеме с соблюдением требований [2] и дополнительных требо-
ваний, приведенных в 5.1.7.1.
Упакованные минеральные воды должны соответствовать требованиям настоящего стандарта и
производиться по технологической инструкции с соблюдением требований [1].