ГОСТ Р 54316—2020
- условий хранения;
- условия хранения и срок годности после вскрытия потребительской упаковки объемом 5 дм
3
(л)
и более;
- основного состава с указанием элементов химического состава и биологически активных компо-
нентов (при их наличии), характеризующих природную минеральную воду, и предельных (минимальных и
максимальных) значений их количества, мг/дм
3
(мг/л).
- надписи: «Содержит фторид» при содержании фторида в питьевой природной минеральной
воде более 1,5 мг/дм
3
(1,5 мг/л);
- медицинских показаний по применению минеральной воды (для лечебной и лечебно-столовой
воды) в соответствии с приложением Б;
- обозначения документа, в соответствии с которым изготовлена и может быть идентифицирована
минеральная вода;
- единого знака обращения продукции на рынке государств—членов ЕАЭС.
Сведения, предусмотренные 5.4.1 в части наименования минеральной воды, наименования груп-
пы минеральной воды и типа, наименования месторождения (участка месторождения) или наименова-
ния источника, наименования и местонахождения (адреса) изготовителя и организации в Российской
Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензии от потребителей на ее территории
(при наличии), должны быть достоверными и не вводить в заблуждение потребителей (приобретате-
лей), в том числе путем создания смешения с другим видом/наименованием минеральной воды или с
другими обозначениями, охраняемыми в соответствии с законодательством Российской Федерации.
5.4.2 Маркировка транспортной упаковки — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных зна-
ков (номер и наименование знака): 3 «Беречь от влаги», 11 «Верх» для всех видов упаковки, а для сте-
клянной упаковки дополнительно должен быть нанесен знак 1 «Хрупкое. Осторожно».
5.4.3 Маркировка непрозрачной групповой упаковки минеральной воды — по [5], с указанием ко-
личества упаковочных единиц.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки упакованных минеральных вод — по ГОСТ 23268.0.
Упакованные минеральные воды принимают партиями. Определение партии — по [2].
6.2 Порядок и периодичность контроля (полного, сокращенного и краткого химического анализов)
минеральных вод, в том числе на соответствие требованиям безопасности готовой продукции, устанав-
ливает изготовитель в программе производственного контроля.
6.3 Полный химический анализ минеральных вод, в том числе минеральных вод из источников
или скважин, проверку их на соответствие требованиям 5.1.5, 5.1.7 и приложению А проводят не реже
одного раза в год.
6.4 Результаты химического анализа минеральных вод, в том числе минеральных вод из источ-
ников или скважин, рекомендуется представлять протоколами по форме, приведенными в приложени-ях
В, Г и Д.
7 Методы контроля
9
7.1 Методы отбора проб — по ГОСТ 23268.0, ГОСТ 31861, для микробиологического анализа —
по ГОСТ 18963, ГОСТ 31942, 31904.
7.2 Оценку внешнего вида готовой продукции, упаковки, маркировки проводят визуально.
7.3 Определение органолептических показателей — по ГОСТ 23268.1.
7.4 Определение объема минеральной воды в потребительской упаковке — по ГОСТ 23268.1,
ГОСТ 32220; герметичности упаковки — по ГОСТ 32220.
7.5 Определение водородного показателя (рН) — по ГОСТ 26449.1, [6].
7.6 Определение сухого остатка — по ГОСТ 18164.
7.7 Общую минерализацию М, г/дм
3
(г/л), рассчитывают как сумму значений массовых концентра-
ций анионов, катионов и недиссоциированных в воде молекул неорганических веществ, полученных в
результате выполнения полного, сокращенного, краткого химических анализов минеральной воды, при-
веденных в приложениях В, Г и Д настоящего стандарта по формуле