С. 3 ГОСТ 3625-84
Пример 1вычисления дан в приложении 6.
2.4.2. За среднее значение показаний ареометра при температуре / (ptp) исследуемой пробы
молока принимается среднеарифметическое результатов двух показаний р, и р2. Пример 2 вычисления
дан в приложении 6.
2.4.3. Если проба во время определения плотности имела температуру выше или ниже 20 ‘С. то
результаты определения плотности при температуре /должны быть приведены к 20 ’С в соответствии с
таблицами приложения 2 или 3.
2.4.4. По таблицам в левой крайней графе находят строку со значением р/р. а в последующих
графах таблиц —температуру /. На пересечении соответствующей строки и графы находят значение
плотности молока при 20 *С, которое принимается за окончательный результат. Примеры 3. 4 и 5
приведения плотности молока к 20 ‘С по таблицам даны в приложении 6.
2.4.5. Если заготоатяемое или обезжиренное коровье молоко имеет температуру от 10до 15 “С. то
для определения его фактической плотности к полученному по пп. 2.2.1; 2.3.1—2.3.5; 2.4.1 и 2.4.2
значению плотности пробы этого молока р ’р добавляют поправку, найденную по таблицам приложе
ния 4 или 5. Пример 6 нахождения поправок по таблицам приведен в приложении 6.
2.4.6. Результат определения плотности молока р2“ с учетом погрешности метода должен быть
представлен в виде формулы
р2> р т±ДрЛ; />-0.99,
где р, — значение плотности, приведенной к 20 *С, кг/дм1, найденное по таблице приложений 2 и 3;
Дрц — погрешность определения плотности молока ареометрическим методом, не более ± 0,5
kt
/
m
j;
/’ — вероятность, с которой погрешность измерения находится в границах от минус Дри до плюс
АРи-
2.4.7. Допускаемое расхождение между результатами определения плотности молока р^," одним
типом ареометров в различных условиях (в разное время, в разных местах и разными операторами) не
должно превышать 0.8 кг/м3.
3. ПИКНОМЕТРИЧЕСКИЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЛОТНОСТИ
Пикнометрический метод предназначен для проведения научных и экспериментальных исследо
ваний по определению плотности молока и сгущенных молочных консервов.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
3.1.А п п а р а т у р а ,р е а к т и в ыи м а т е р и а л ы
Пикнометры типа Г1Ж2 вместимостью 50 см!,с горловиной диаметром 6 и 9 мм по ГОСТ 22524.
Термометры ртутные стеклянные лабораторные с диапазоном измерений 0—55 "С. иеной деления
0.1 ’С по ГОСТ 28498.
Термометры ртутные стеклянные для точных измерений группы 1. номеров 5, 6 с ценой
деления 0.01 “С по ГОСТ 13646.
Термостат типа СЖМЛ-19/2, 5-ИТ, позволяющий поддерживать температуру в диапазоне
10—50 *С с погрешностью регулирования температуры ± 0.05 *С.
Весы лабораторные общего назначения 2 и 4-го классов точности с наибольшим пределом взве
шивания 200 г по ГОСТ 24104*.
Секундомер механический типа СОПпр 3-го класса.
Стаканы стеклянные лабораторные по ГОСТ 25336.
Воронка лабораторная В-25.36—50 ХС по ГОСТ 25336.
Пипетка 1 -2 -2 по ГОСТ 29169.
Шприцы медицинские типа «Рекорд* вместимостью 20 см3.
Иглы инъекционные для шприцев типа «Рекорд* 1А1 12 х 120—115.
Электропечь сопротидтения лабораторная по ОСТ 16.0.801.397.
*С 1июля 2002 г.действует ГОСТ 24104—2001.