ГОСТ Р 51766-2001
Для проведения минерализации из объединенной лабораторной пробы для испытаний отбира
ют две параллельные навески испытуемого продукта в количестве, указанном в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
Масса навески для минерализации, г
Наименование продукта
Сухая минерализация или
кислотная экстракции
Минерализации и автоклавах
Фрукты, овощи, картофель
5
2
Продукты переработки фруктов, овошей. кар
тофеля
2
Мясо и мясо птицы
5
2
2
I
5
1
2
2
2
2
0.5
2
0,5
Печень, почки и др. субпродукты
Консервы мясные и мясорастмтсльныс
Желатин
Яйцо, меланж
Яичный порошок
Растительные масла и продукты их переработ
ки. животные жиры
5
Рыба, морские млскопитаюшис. морские бес
позвоночные. водоросли и продукты их перера
ботки
2
1
2
2
2
1
2
1
Зерно и продукты его переработки
Хлеб и хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия
Молоко и молочные продукты:
жидкие
сухие
творог, сыры
молочные консервы
сливочное масло
10
1
2
3
5
3
0.5
2
2
—
3
Вино и киноматериалы
Коньяк и коньячный спирт
Пиво
Минеральная вола
Безалкогольные напитки
3
3
5
5
3
3
3
5
5
Одновременно готовят два контрольных раствора —минерализата без навесок продуктов,
проводя одни и те же стадии обработки с добавлением тех же количеств реактивов и с использова
нием одинаковой посуды.
4.4Приготовление испытуемого раствора
4.4.1 Золу, полученную по способу сухого озоления, растворяют при нагревании в 15см3азот
ной кислоты молярной концентрации 2 моль/дм3. Горячий раствор фильтруют в мерную колбу
вместимостью 100 см3, смывая остатки минерализата на фильтр 20 см3горячего водного раствора
азотной кислоты молярной концентрации 2 моль/дм’, охлаждают до комнатной температуры,
до-6ааля ют 5 см3 раствора карбамида массовой долей 20 %, 1см3раствора лимонной кислоты
массовой долей 2 %, доводят объем раствора в колбе до метки раствором азотной кислоты
молярной концен трации 2 моль/дм3 и перемешивают.
4.4.2 Раствор, полученный по способу кислотной экстракции, количественно переносят в мер
ную колбу вместимостью 100 см3, смывают остатки раствора порциями дистиллированной воды, до
бавляют 5 см3раствора карбамида массовой долей 20 %. I см3раствора лимонной кислоты
массовой долей 2 %, доводят объем раствора в колбе до метки дистиллированной водой и
перемешивают.
3