УДК 664.14:006.354Группа 1149
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ
Правила приемки, методы отбора и подготовки проб
Confectionery- Acceptance rules, methods of
sampling and sample preparation
ГОСТ
5904-82
МКС67.180.10
ОКСТУ9109
Дата введения 01.01.84
Настоящий стандарт распространяется на кошилгерские изделия иустанавливает правила прием
ки, методы отбора и подготовки проб готовой продукции и полуфабрикатов.
1. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
1.1. Продукцию принимают партиями. Партией считают продукцию одного вида, сорта и наиме
нования. выработанную за однусмену и оформленную одним документом о качестве.
1.2.Документо качестве должен содержать:
наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность и местонахождение;
наименование продукции;
дату выработки;
подтверждение о соответствии качества продукции нормативно-технической документации;
обозначение нормативно-технической документации.
Допускается вместо выдачи документа о качестве на товарно-сопроводительной накладной ста
вить штамп О ГК о соответствии партии продукции требованиям нормативно-технической документа
ции.
1.3. Дзя контроля качества упаковки и маркировки транспортной тары применяют выборочный
одноступенчатый нормальный контрольно II уровню (табл. 1).
Т а б л и ц а1
Количестно единии транспортной
тары в партии, юг.
Объем
выборки, им.
Приемочное
число
Браковочное
ЧИСЛО
Or26 до 50 в ключ.
* 51 »90*
91 » 150 *
* 151 • 280.
281 • 500*
* 501 * 1200.
8
13
20
32
50
S0
1
2
3
5
7
10
2
3
4
6
8
II
(Измененная редакция, Изм. № I).
1.4.Партию принимают, если количестно единиц транспортной тары, не отвечающей требовани
ям нормативно-техническойдокументации по упаковке и маркировке, меньше или равно приемочно
му числу, и бракуют, если оно больше или равно браковочному числу (см. табл. 1).
Издание официальное
*
Перепечатка воспрещена
£ Издательство стандартов, 1982
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2010
93