УДК 664.83/.84/.85:006.354
Группа 1159
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й
С Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
Методы определения мнкотоксииа патулина
Fruit and vegetable products.
Methods for determination of mycotoxin patulin
MKC 67.080.01
ОКСТУ 9109
ГОСТ
28038-89
Дата введении 01.01.90
Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей и устанав
ливает методы определения микотоксина патулина.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1. СУЩНОСТЬ МЕТОДА
Метод основан на экстракции патулина из продукта органическим растворителем, очистке
экстракта от мешающих веществ и определении патулина с помощью метода тонкослойной
хроматографии. Нижний предел определения патулина — 10 К)-7 %.
2. ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ
Отбор проб — по ГОСТ 26313. подготовка их к испытаниям — по ГОСТ 26671.
3. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104* с наибольшим пределом взвешивания
до 200 г, не ниже 2-го класса точности.
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104* с наибольшим пределом взвешивания
до 500 г, 4-го класса точности.
Спектрофотометр с диапазоном измерения, позволяющим проводить исследования при длине
волны 275 нм, с допустимой абсолютной погрешностью измерений коэффициента пропускания не
более I %: кюветы кварцевые с толщиной поглощающего свет слоя 10 мм.
Испаритель ротационный (ИР-1М2 или др.).
Насос водоструйный лабораторный по ГОСТ 25336.
Микрошприц МШ-10 вместимостью 10 мм3или любой другой с аналогичными техническими
характеристиками.
Камера для тонкослойной хроматографии с притертой крышкой.
Облучатель ультрафиолетовый для обнаружения витаминов в растворе (модель 833) или
люминоскоп ЛПК-1.
Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 с пределами измерения 0—100 °С и ценой
деления шкалы не более 1°С.
Стаканы по ГОСТ 25336 вместимостью 50 и 150 см3.
Колбы мерные по ГОСТ 1770 с взаимозаменяемым конусом вместимостью 100. 250. 1000 или
2000 см3.
Цилиндры по ГОСТ 1770 с пришлифованной пробкой вместимостью 50 и 100 см3.
Воронка делительная по ГОСТ 25336 с пришлифованной пробкой вместимостью 250 см3.
* С 1 июля 2002 г. действует ГОСТ 24104—2001. С 1января 2010 г. на территории Российской Федерации
действует ГОСТ Р 53228—2008 (здесь и далее).
Издание официальное
★
139
Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1989
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2010