С 2 ГОСТ 28398-89
за степлового излучения.
Отклонени от установленного начения температуры —разни
ца между максимальной темпер турой прибора после первого от
ся
4.2.
чет
Гриль — устройство, в котором нагрев п«ии осуществляет
5. Термины, используемые для характеристики приборов
ключении его
е
терморегулятором
а
и
з
максимальной температурой »
установившемся режиме.
6. Термины, используемые в методах измерений *
7. Перечень измерений
7.1. Для всех приборов проводят измерения:
размеров (п. 9 1):
отклонения конфорок от горизонтального положения (п. 9.2);
расстояния между конфорками (п. 9.3);
9.4);
отклонения жарочного шкафа от горизонтального положения
(п.
механической прочности поверхностей
.
(п.
6
9.5);
химической стойкости поверхностей (п 9. ).
7.2. У конфорок измеряют:
диаме(п. 10.1);
10.2);
1С.З);
время
тр
закипания при установке на холодную конфорку
(п.
времязакипанияприустановкенагорячуюконфорку
(п.
потребление энергии для достижениятемпературыкипения
(п. 10.4);
КПД при достижении температуры кипения (п. 10.5);
время и потребление энергии для достиже ия температуры ки
ия на конфор ахавтоматичес им управлением (п. 10.6)
пен
регулирование
к
для
с
конфорок, не
к
имеющих
н
автоматического
;
уп
равления (п. 10.7.1);
регулирование для конфорок с автоматическимуправлением
<п. 10.7.2);
термостойкость (п. 10.8).
размеры (п. 11.1);
тепловые потери (п. 11.3);
распределение нагрева по вертикали (п. 11.5);
рег лирование (п. 11.6).
7.4. У грилей измеряютлоща ь поджар вания (1 .1).
7.о. У жарочных электрошкафов измеряют:
время предварительного нагрева (п. 11.2);
распределение нагрева ио горизонтали (п. 11.4);
7.5.
у
У камеры подогрева
п
пищи
д
измеряют
и
размеры
п.
{п.
2
13.1) в
регулирование (п. 13.2).