ГОСТ Р 51561-2000
3.4.2 Транспортная маркировка —по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков
«Хрупкое. Осторожно», «Беречь от влаги*. «Беречь от нагрева».
На каждую единицу транспортной тары наносят маркировку, характеризующую продукцию:
- товарный знак (при его наличии) и наименование предприятия-изготовителя, его местона
хождение (адрес);
- наименование продукта;
- массу нетто и брутто;
- количество упаковочных единиц и массу упаковочной единицы (для фасованных изделий);
- срок хранения;
- дату выработки;
- обозначение настоящего стандарта.
3.4.3 Маркировку наносят путем наклеивания ярлыка или нанесения четкого оттиска трафа
ретом или штампом несмываюшейся, не имеющей запаха краской.
4Правила приемки
4.1 Правила приемки —по ГОСТ 5904.
4.2 Контроль за содержанием токсичных элементов, радионуклидов и микробиологических
показателей и пищевых добавок осуществляется в соответствии с порядком, установленным произ
водителем продукции по согласованию с органами госсанэпиднадзора .Минздрава России и
гарантирующим безопасность продукции.
4.3 Периодичность определения массовой доли золы, нерастворимой в растворе соляной кис
лоты с массовой долей 10 %, и массовой доли общего сахара устанавливает предприятие-изготови
тель.
5 Методы контроля
5.1 Отбор и подготовка проб —по ГОСТ 5904.
Подготовка проб для определения токсичных элементов по ГОСТ 26929.
Отбор и подготовка проб для определения микробиологических показателей —по
ГОСТ 26668, [ОСТ 26669.
5.2 Определение содержания микроорганизмов
5.2.1 Аппаратура, материалы, реактивы и питательные среды —по ГОСТ 27543.
5.2.2 Определение микроорганизмов, обработку и оформление результатов проводят по
ГОСТ 10444.2, ГОСТ 10444.12, ГОСТ 10444.15, ГОСТ 26670. ГОСТ 30518/ГОСТ Р 50474,
ГОСТ 30519/ГОСТ Р 50480.
5.3 Определение радионуклидов проводят по методам, утвержденным органами госсанэпид
надзора Минздрава России.
5.4 Методыанализа —поГОСТ5897,ГОСТ5901,ГОСТ5903,ГОСТ26927,
ГОСТ 26930 —ГОСТ 26934 и 5.5 настоящего стандарта.
5.5 О п р е д е л е н и е м а с с о в о й доли влаги
Сущность метода заключается в высушивании навески изделия при определенной температуре
и вычислении потери массы по отношению к навеске.
5.5.1 Аппаратура, материалы, реактивы
Бюкса алюминиевая диаметром 60 —80 мм, толщина стенок бюксы около I мм.
Весы лабораторные общего назначения 3-го классаточности с наибольшим пределом взвеши
вания 1 кг —по ГОСТ 24104.
Палочки стеклянные, изготовленные из химико-лабораторного стекла по ГОСТ 21400. оплав
ленные с концов, .’шиной, не препятствующей плотному закрыванию бюксы крышкой.
Песок, обработанный соляной кислотой, промытый дистиллированной водой до полного ис
чезновения кислой реакции (проба на лакму с) и прокаленный.
Стаканчики для взвешивания —по ГОСТ 25336.
Шкаф сушильный электрический с терморегулятором с погрешностью регулирования темпе
ратуры i3 *С.
Эксикатор —по ГОСТ 25336.
4