ГОСТ Р М ЭК 60335-2-6- 2000
2.103 рабочая зона: Площадь, обозначенная на поверхности конфорочной панели, на которой
размешают сосуд при нагреве пищи.
П р и м е ч а н и е —Если конфорка выступает над поверхностью конфорочной панели, ее поверхность
является рабочей зоной.
2.104 конфорка: Нагревательный блок, прикрепленный к поверхности конфорочной панели
или расположенный под рабочей зоной.
2.105 индукционная конфорка: Конфорка, которая нагревает металлические сосуды посредст
вом вихревых токов.
П р и м е ч а н и е - Вихревые токи индуцируются в дне сосуда электромагнитным полем катушки.
2.106 конфорочная панель: Прибор, который включает поверхность конфорочной панели и
одну или более конфорок, которые встраиваются или являются частью плиты.
2.107 индукционная конфорочная панель: Конфорочная панель, которая содержит по крайней
мере одну индукционную конфорку.
2.10S контактный гриль: Нагревательный блок, имеющий поверхность, на которую непосред
ственно помещают пищевой продукт для приготовления.
2.109 гриль: Нагревательный блок, сконструированный таким образом, чтобы продукт удер
живался на решетке или вертеле и жарился тепловым излучением.
II римечание
—
Приготовление в гриле извести как жарка на вертеле, шампурах
или
решетке.
2.110 плита: Прибор, имеющий конфорочную панель и как минимум один жарочный шкаф.
Это может быть встроенный гриль или контактный гриль.
2.111 жарочный шкаф с пиролитической самоочнсткой: Жарочный шкаф, в котором пищевые
остатки удаляются нагревом жарочного шкафа до температуры, превышающей 350 ’С.
2.112 термодатчик: Прибор, который вводится в продукт для измерения его температуры и
который является частью регулятора жарочного шкафа.
2.113 сенсорное управление: Управление, осуществляемое прикосновением или приближени
ем пальца с небольшим перемещением поверхности контакта или без него.
2.114 датчик посуды: Устройство, вмонтированмое в конфорку, которое предотвращает ее
включение, если на рабочую зону не установлен сосуд.
2.115 паровой шкаф: Шкаф, предназначенный для приготовления пиши при помощи пара,
вырабатываемого при атмосферном давлении в приборе.
2.116 номинальное давление воды: Давление воды, установленное для прибора изготовителем.
3 Общие требования
Общие требования —по ГОСТ Р МЭК 335-1.
4 Общие условия испытаний
Общие условия испытаний — по ГОСТ Р МЭК 335-1 со следующими дополнениями.
4.3 Дополнение пункта
Для жарочных шкафов с пиролитической самоочисткой испытании по 22.109 и 22.112 — 22.114
проводят перед испытаниями по разделу 19.
4.4 Дополнение пункта
К приборам, которые также используют газ, подводится газ под соответствующим наиимальным
давлением. Сосуд диаметром 220мм наполняет 2 л воды, закрывают крышкой и помешают на газовую
конфорку. Регуляторы устанавливают так, чтобы вода кипела умеренно. Воду следует добавлять,
чтобы сохранить уровень воды при кипении.
4.101 Термодатчики класса 111подвергаются только испытаниям по разделу 19.
5 Аннулирован
6 Классификация
Классификация —по ГОСТ Р МЭК 335-1 со следующими дополнениями.
6.1 Дополнение пункта
Приборы должны быть классов I, II или 111.
5