ГОСТ Р МЭК 60335-2-6- 2000
Для всех конфорок диаметр дна сосуда должен быть приблизительно равен диаметру рабочей
зоны, количество жидкости должно соответствовать указанному в таблице 101. Сосуд должен
располагаться в центре рабочей зоны.
П р и м е ч а н и я
2 Если для одной конфорки обозначено несколько рабочих зон. при испытаниях используют наиболее
неблагоприятную зону.
3 Дтя некруглых рабочих зон используют наименьший нскрутлый сосуд, который, насколько это
возможно, накрывает рабочую зону, принимая врасчет обод конфорки идругие сосуды. Количество жидкости
определяется по наименьшему диаметру рабочей зоны.
□
71
,
5^02
,
5
к
»
ДЪ
шум
два
я
с
л
як
ж
М
мм
йй
л
и
ш
к
т
н
у
п
х
л
ъ
Г
1
„
■
Д
О
П р и м е ч а н и е —Сосуд сделан из низкоуглсродиетой стали с максимальным содержанием углерода
0,08 %. Он имеет форму цилиндра без металлических ручек или выступов. Диаметр плоской части дна сосуда
должен быть нс менее диаметра рабочей зоны. Максимальная вогнутость Сдна сосуда 0,006 d. где d —диаметр
плоской части дна сосуда. Дно сосуда нс должно быть выпуклым.
Рисунок 102 —Сосуд для испытаний индукционных конфорок
Т а б л и ц а101 —Количество жидкости в сосуде
Диаметр рабочей
ю н
и. мм
Количество воды или масла,л
До 110
ВКЛЮЧ.
Св. 110 до 145 включ.
С в. 145 до 180 включ.
Св. ISO до 220 включ.
Св. 220 до 300 включ.
0.6
1.0
1.5
2.0
3.0
2.2.9.2Жарочные шкафы работают пустыми с закрытыми дверцами. Терморегулирующие
устройства устанавливают так, чтобы средняя температура в центре жарочного шкафа поддержива
лась:
(220 ± 4) ‘С —для жарочных шкафов с принудительной циркуляцией воздуха:
(240 ± 4) *С —для других жарочных шкафов.
П р им с ч а нис —Если температура не может быть достигнута, терморегулируямцес устройство уста-
наатнвают на максимальную уставку.
Жарочные шкафы без терморегулирования включают и выключают так, чтобы температура в
центре жарочного шкафа была (240 ± 15) ’С.
Паровые шкафы работают в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
Регуляторы устанавливают на максимальную уставку до тех пор. пока не будет достигнута
температура приготовления, затем их устанавливают на наименьшую уставку, поддерживающую
данную температуру.
Генераторы пара, заполняемые вручную, заполняют в соответствии с инструкцией по эксплу
атации. Воду следует добавлять, чтобы поддерживать парообразование.
Генераторы пара, заполняемые автоматически, подсоединяют к источнику воды, давление
которой устанавливают в соответствии с инструкцией по монтажу.
Источник воды должен иметь температуру:
(15 ± 5) ’С —для приборов, подсоединяемых к источнику холодной поды;
(60 ± 5) "С или температуру, указанную в инструкции, в зависимости от того, что выше, —для
при этом терморегулируюшие
приборов, подсоединяемых к источнику горячей воды.
Паровые шкафы также работают, пока производится пар,
устройства устанавливают, как для работы без пара.
3