ГОСТ Р МЭК 60335-2-6-2000
- переносные приборы для приготовления пиши (ГОСТ Р МЭК 335-2-9):
- микроволновые приборы для приготовления пиши (ГОСТ Р МЭК 335-2-25);
- электрические жарочные шкафы, плиты и конфорки для предприятии общественного питания
(ГОСТ 27570.34);
- электрические грили и контактные грили для предприятий общественного питания (ГОСТ 27570.36);
- электрические конвективные жарочные шкафы, пароварки и паровые конвективные жарочные шкафы
для предприятии общественного питания (ГОСТ Р 51367).
4Требования для комбинированных микроволновых печей —в стадии рассмотрения: допускается
применять ГОСТ Р МЭК 335-2-25 совместно с настоящим стандартом.
2 Определения
В настоящем стандарте применяют термины с соответствующими определениями по
ГОСТ Р МЭК 335-1, а также приведенные ниже:
2.2.6 Дополнение пункта
П р и меча н не —Для приборов, имеющих более трех нагревательных блоков на фазу, применяют
коэффициент одновременност ик номинальной потребляемой мощности приопределении тока, используемого
для определения размера зажимов и номинального поперечного сечении шнура питания. Коэффициент
одновременности /•’определяют по формуле
j
F - 0.35 +
\ V
.
тле .V—число нагревательных блоков на фазу, которые могут быть подключены одновременно.
2.2.9 Замена пункта
нормальная работа: Работа прибора, как указано в 2.2.9.1 —2.2.9.6.
2.2.9.1Конфорки, отличные от индукционных конфорок, работают с сосудами, заполненны
ми холодной водой. Сосуд должен быть сделан из неполированного алюминия, иметь плоское дно
и должен быть накрыт крышкой. Терморегулирующие устройства устанавливают на максимальную
уставку, пока вода не закипит, затем их устанавливают так, чтобы вода слабо кипела. Воду
добавляют, чтобы уровень поддерживался постоянным в процессе кипения.
П р и м е ч а н и е 1—Крышку располагают так. чтобы пар нс оказывал влияния на испытание.
В сомнительных случаях используют сосуды, показанные на рисунке 101.
а
J Z ,
/
77777777777
41
И Я
ионы, им
Диаметр рабочей
4J%МИА. мыС, ИИ
поПО1408
1451451408
ISO ISO 140 9
220 220 120 10
30030010010
П р и м е ч а н и е —Основание сосуда нс должно быть выпуклым. Максимальная вогнутость основания
сосуда 0,05 мм.
Рисунок 101 —Сосуд для испытаний конфорок
Индукционные конфорки работают с сосудами, показанными на рисунке 102, которые содер
жат приблизительно половину объема кулинарного масла комнатной температуры. Терморегули
рующие устройства устанавливают на максимальную уставку до тех пор, пока температура масла не
достигнет ( IКО± 4) *С, затем их устанавливают так. чтобы температура поддерживалась
постоянной.
2