СОДЕРЖАНИЕ
Картофель свежий продовольственный.
Р
у к о в о д с т в о п о
хранению . . . .3
ГОСТ 28372—93
(ИСО 2165-74)
Морковь столовая свежая.
Р
у к о в о д с т в о п о
храпению.....................................13
ГОСТ 28275—94
(ИСО 2166-81)
Капуста кочанная свежая. Руководство по хранению.........................................23
ГОСТ 28373—94
(ИСО 2167-81)
ГОСТ Р 50525—93
(ИСО 6822—84)
Картофель, корнеплоды и кочанная капуста. Руководство по хранению в
буртах с принудительной вентиляцией..................................................................33
ГОСТ 27819—88Яблоки свежие. Хранение в холодильных камерах............................................37
ГОСТ Р 50528—93 Яблоки свежие. Хранение в контролируемой атмосфере.................................48
(ИСО 8682-87)
ГОСТ Р 50522—93 Виноград столовый. Руководство по хранению в холодильных камерах . . 61
(ИСО 2168-74)
ГОСТ Р 50519—93 Абрикосы. Руководство по хранению в холодильных камерах..................73
(ИСО 2826-74)
ГОСТ Р 50520—93 Земляника. Руководство по хранению в холодильных камерах..................77
(ИСО 6665-83)
ГОСТ Р 50521—93 Черника и голубика. Руководство по хранению в холодильных камерах . . 80
(ИСО 6664-83)
ГОСТ 29181—91 Виноград свежий столовый. Хранение в холодильных камерах с регулируе
мой газовой средой...............................................................................................84
КАРТОФЕЛЬ, ОВОЩИ. ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Хранение в холодильных камерах
БЗ 7-2003
Редактор Л.В. Каретникова
Технический редактор В.И. Прусакова
Корректор В.И. Каыуркина
Компьютерная верстка Л.Л. Круговой
И Птом -
Нал. лип. Nt 02354 от 14.07.2000 Сдано и набор 04.03.2004. Подписано в печать 27.04.2004. Формат 60x84*/».
Бумата офсетная. Гарнитура Таймс. Печать офсетнаи. Уел. псч. л. 10.70. Уч. итд. л. 9.60. Тираж 450 акт. Ззк. 292.
И м . № 3169/2. С 2323.
И ПК Издательство стандартов. 107076 М осква. Колодетмыи пер.. 14.
hllp://Mik’W.Ntandar(lt.rue-mail: infoHsUndaiib.ni
Набрано в Издательстве на ПЭВМ
Отпечатано и филиале 1П
К
И
зд
ат
е
ль
с
тв
о с
тан
д
ар
тов —
тип
. «
М
ос
к
о
в
с
к
ий
п
е
чатни
к
». 105062 Москва. Лялин пер.. 6.
Плр J* 080102
ГОСТ 29181-91