ГОСТ Р 50620—93
8.4Т р е б о в а н и яб е з о п а с н о с т ико б о р у д о
в а н и ю д л ях р а н и л и щк э к с п е д и ц и й
8.4.1 Подача изделий на ориентирующе-питающис машины
должна быть механизирована.
8.4.2 Машины для укладки хлеба в лотки, шахты подъемника
и снижателя хлебоукладочных агрегатов должны иметь сплошные
ограждения из прозрачного прочного материала или
сетчатые ограждения, сблокированные с пусковыми устройствами
электро двигателей для их отключения и предотвращения
пуска при открывании и снятии ограждений.
8.4.3 Конструкция циркуляционных столов должка предусмат
ривать их гладкую поверхность и установку по всей окружности
бортовых ограждений высотой не менее 80 мм.
8.4.4 Контейнеры и лотки для ручной укладки хлеба нс должны
иметь острых углов, кромок и неровностей поверхностей, пред
ставляющих опасность травмирования работающих.
8.4.5 Конструкция агрегатов для охлаждения хлеба должна
предусматривать резервный механизм ручного привода, исполь.у-
смый для выгрузки изделий при возникновении аварийных
ситуаций.
8.4.5 Моечные н сушильные камеры агрегатов для санитаркой
обработки лотков и контейнеров должны быть теплоизолированы
так, чтобы температура наружных поверхностей не превышала
45*С.
8.4.7 Конструкция оагонеток и контейнеров на колесах должна
быть оснащена устройством, обеспечивающим нсвозможтхть
травмирования работающих колесами при движении вагонеток и
контейнеров.
8.4.8 Конструкция механизма отрезания бечевы и шпагата
иизальных машин должна предусматривать кнопочное управление,
исключать травмирование работающих.
8.5 Т р е б о в а н и яб е з о п а с н о с т икп р о ч и м
в и д а мо б о р у д о в а н и яи р а б о ч и мм е с т а м
8.5.1 Приемные воронки машин с режущими механизмами для
приготовления хлебной мочки должны иметь защитную решетку,
сблокированную с пусковым устройством привода машин.
8.5.2 Хлебопекарные формы и листы нс должны иметь углов
и кромок, представляющих опасность травмирования, и должны
быть изготовлены из материалов или иметь покрытия,
которые разрешены к использованию Минздравом Российской
Федерации.