Группа С49
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КАРТОФЕЛЬ СВЕЖИЙ ПРОДОВОЛЬСТ ВЕННЫЙ
Руководство по хранению
Fresh food potatoes.
Guide to storage
ГОСТ
28372-93
(ИСО 2165-74)
МКС 67.0S0.20
ОКСГУ 9708
Дата введения 1995—01—01
1 Назначение и область применения
Настоящий стандарт устанавливает методы создания условий для хранения (с искусственным
охлаждением или без него) картофеля вида Solatium tuberosum L., предназначенногодля потребления
как в свежем виде, так и для переработки на продукты питания.
Стандарт не распространяется на ранний (молодой) или семенной картофель.
Ограничения применения указаны в приложении А.
Правила длительного (свыше 4 мес) хранения продовольственного картофеля в таре в
холодильных камерах вместимостью свыше 50 т с общеобменной вентиляцией —согласно при
ложению Б. отражающему дополнительные требования народного хозяйства.
Требования основной частистандарта и приложения Аявляются рекомендуемыми, требования
приложения Б —обязательными.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.010—90* Государственная система обеспечения единства измерений. Методики вы
полнения измерений
ГОСТ 8.513—84** Государственная система обеспечения единства измерений. Поверка
средств измерений. Организация и порядок проведения
ГОСГ 12.1.003—83 Система стандартов безопасности труда. Шум. Общие требования безопас
ности
ГОСТ 12.1.004-91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.016—79 Система стандартов безопасности труда. Воздух рабочей зоны. Требования
к методикам измерения концентраций вредных веществ
ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов зашиты
ГОСТ 12.2.003—91 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное.
Общие требования безопасности
ГОСГ 12.2.049—80 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное.
Общие эргономические требования
ГОСТ 12.2.061—81 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное.
Общие требования безопасности к рабочим местам
ГОСТ 12.3.002—75 Система стандартов безопасности труда. Процессы производственные.
Общие требования безопасности
* На территории Российской Федерайии действует ГОСТ Р 8.563—96.
** На территории Российской Федерации действуют ПР 50.2.006—94.
Издание официальное
51