ГОСТ 28372-93
Б.5.1.3 Полученный результат округляют до первого десятичного знака.
После определения общих потерь отобранный для объединенной пробы картофель присоединяют к
контролируемой парши.
Б.5.1.4 Результаты контроля качества картофеля оформляют актом, на основании которого принимают
решение о возможности дальнейшего хранения.
Продолжение хранения контролируемой партии картофеля сверх назначенного срока хранения допуска
ется. если
П,
< 7.
Б.5.2 Контроль условий и режима хранения
Б.5.2.1 При контроле условий и режима хранения картофеля проверяют:
1) техническое и санитарное состояния камеры, исправность и наличие свидетельства (клейм или
протоколов) о поверке контрольно-измерительных приборов, обеспечивающих измерение значений параметров
условий и режима хранения (путем внешнего осмотра):
2) температуру и относительную влажность воздуха в свободном пространстве полезного объема камеры,
температуру картофеля в ящичных поддонах <с помощью средств измерений).
Б.5.2.2 Количество контрольных точек температуры воздуха в свободном пространстве полезного объема
камеры должно быть нс менее трех. Первая и вторая контрольные точки должны быть расположены в зонах,
имеющих минимальное («холодная» точка) и максимальное («теплая» точка) значения температуры. Третья
контрольная точка должна быть расположена в середине центрального или бокового (в камере шириной до 12 м)
прохода на высоте 1,5—1.6 м от уровня пола.
За температуру воздуха в камере принимают среднее арифметическое результатов измерений нс менее
чем в трех контрольных точках в каждом цикле измерений.
П р и м е ч а н и е — Расположение «теплой» и «холодной» точек в свободном пространст ве полезного
объема камеры указывают в проектной и эксплуатационной документации на эту камеру или вносят в
документацию по результатам аттестации камеры.
Б.5.2.3 Количество контрольных точек для измерения температуры картофеля в ишичных поддонах
должно быть нс менее двух.
Первая и вторая контрольные точки должны быть в ящичных поддонах, расположенных вблизи «теплой»
и «холодной* точек (см. Б.5.2.2).
Б.5.2.4 Относительную влажность воздуха в свободном пространстве полезного объема камеры контро
лируют в первой и третьей контрольных точках (см. Б.5.2.2).
За относительную влажность воздуха в камере принимают среднее арифметическое результатов опреде
лений, полученных в контрольных точках в каждом цикле измерений.
Б.5.2.5 Контроль физических условий и режима хранения картофеля следует проводить не реже одного
раза в сутки. При наличии дистанционных средств контроля — нс реже чем через каждые 4 ч. Результаты
наблюдений записывают в журнал.
Б.5.2.6 Контроль параметров условий и режима хранения картофеля следует осуществлять в помощью
стандартизованных средств измерений и контроля, прошедших государственную или ведомственную поверку
по ГОСТ 8.513, положительные результаты которой оформлены в установленном порядке.
Б.5.2.7 Пределы допускаемых значений погрешности измерения температуры картофеля и воздуха в
контрольных точках ±0.5 ‘С.
Б.5.2.8 Пределы допускаемых значений пофсшностн измерения относительной влажности воздуха в
контрольных точках ±3
%.
Б.5.2.9 Применяемые первичные измерительные преобразователи средств измерений температуры долж
ны быть устойчивы к воздействию повышенной влажности или защищены от этого воздействия.
Б.5.2.10 Средства измерений, рекомендуемые для применения при контроле условий и режима хранения:
для измерения температуры — метеорологические термометры типа TM-I и ТМ-2 (ГОСТ 112), термонре-
образователи сопротивления (термометры электрического сонротиатсния) ГСП типа ТСМ (ТУ 25—7558.008),
мост автоматический уравновешенный переменного тока типа КСМ-4 (ГОСТ 7164);
для измерений относительной атахности воздуха — гигрометр «Волна-2М» (ТУ 6—5К.550.084), психро
метр аспирационный тина М-34 (ТУ 25—1607.054).
Допускается применять также другие стандартизованные средства измерений, пределы допускаемых
значений погрешности которых в интервалах температуры и относительной атажности воздуха, установленных в
и. Б.4, позволяют обеспечить требования пи. Б.5.2.7 и Б.5.2.8.
Б.5.2.11 Порядок и методики измерений контролируемых параметров условий и режимов хранения — по
нормативно-технической и (или) эксплуатационной документации на камеру. При их отсутствии в этой
документации они должны быть разработаны и аттестованы по ГОСТ 8.010.
II7