ГОСТ Р 50804 - 95
6.4.2 Основными функциональными задачами системы обеспече
ния космонавта питанием на борту ПКА должны быть:
- обеспечение космонавта бортовыми рационами питания в соот
ветствии с физиологическими нормами и с учетом объема и интен
сивности выполняемых работ;
- обеспечение условий хранения запасов пищи на борту ПКА,
- обеспечение условий приготовления и приема пиши в обитае
мом отсеке ПКА;
- обеспечение учета потребления бортовых рационов питания кос
монавтом.
6.4.3 Бортовые рационы питания (БРП) должны обеспечивать вос
полнение запланированных энерготрат и быть адекватными потреб
ностям организма на каждом этапе полета.
Взависимости от особенностей режиматруда и отдыха космонавта
и конкретной программы КП потребность организма в энергии и
пищевых веществах должна восполняться за счет продуктов БРП и
продуктов дополнительного набора.
6.4.4 Принципы формирования суточных БРП (пищевой состав,
ассортимент пищевых форм, энергетическая ценность) должны зави
сеть отдлительности полета, характера профессиональной деятельно
сти космонавта, объема профилактических мероприятий, а также на
значения ПКА.
6.4.5 Продукты, входящие в состав суточных БРП, должны обеспе
чивать трехразовый прием пиши в сутки: завтрак, обед и ужин. В
зависимости от насыщенности программы работ далжен быть предус
мотрен дополнительный прием пищи.
6.4.6 На борту ПКА (спускаемого аппарата) должно быть предус
мотрено наличие аварийного запаса (АЗ) продуктов питания в соот
ветствии с 10.5.3.
6.4.7 На борту Г1КА должны быть оборудованы штатные места
(хранилища), обеспечивающие (с учетом длительности полета и чис
ленности экипажа) возможность хранения запасов пиши, атакже хра
нилище для продуктов холодильного хранения и быстрозаморожен
ных блюд.
Запасы пищевых продуктов должны содержаться в хранилищах в
маркированных чехлах и контейнерах, а свежие овощи и фрукты, де
ликатесные продукты, быстрозамороженные блюда и полуфабрикаты
43