ГОСТ Р 50903—96
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Консервы
СОУСЫ ОВОЩНЫЕ
Технические условия
Canned food. Vegetable sauces. Specifications
Дата введения 1997—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы — овощные соусы, изготовленные из свежих
овощей или полуфабрикатовиз нихс добавлениемразличных вкусовыхи пряно-ароматических компонен
тов, стерилизованныеи местерилизованные. предназначенныедля розничной торговли иобщественного
питания.
Требования к продукции, направленные наобеспечениееебезопасностидля жизни издоровья насе
ления, изложены в 3.2.2. 3.2.4, 3.2.5. 3.2.6.
2 Нормативные ссылки*
2.1 В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки наследующиестандарты:
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ61—75 Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 1128—75 Масло хлопковое рафинированное. Техническиеусловия
ГОСТ 1721—85 Морковьстоловая свежая заготовляемая ипоставляемая. Технические условия
ГОСТ 1723—86
Л
укрепчатый свежий заготовляемый ипоставляемый. Техническиеусловия
ГОСТ3343—89 Продукты томатные концентрированные. Общие техническиеусловия
ГОСТ 4495—87 Молокоцельное сухое. Технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянныедля консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981—88 (ИС01361—83, ИСО 3004-1—86) Банки металлическиедля консервов. Технические
условия
ГОСТ6968—76 Кислота уксусная лесохимическая. Техническиеусловия
ГОСТ 7180—73 Огурцы соленые. Техническиеусловия
ГОСТ 7825—96 Маслосоевое. Техническиеусловия
ГОСТ 7977—87 Чесноксвежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических
показателей, массы нетто или объема имассовойдолисоставныхчастей
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Методопределения внешнего вида, гер
метичности тары исостояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 8756.21—89 Продукты переработки плодови овощей. Методы определенияжира
ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные
размеры
ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питатель
ных сред, применяемых в микробиологическоманализе
ГОСТ 10444.2—94 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества Staphylococcus
aureus
Издание официальное
Сборникстандартов «Маринованные исоленью овощи. Консервы растительные». 2008
* См. примечание ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ» (с. 12).
1