ГОСТ Р 50903—96
6.2 Овощные соусы стерилизованные хранят в чистых, сухих, хорошо вентилируемых складских
помещениях при температуреот 0 до 25 °Сбез резких колебанийтемпературы иприотносительной влаж
ности воздуха не более 75 %.
Соусы нестерилизованные. фасованные в алюминиевыетубы, стекляннуютару итару изтермопла
стичных полимерных материалови комбинированныхпленочныхматериалов, должны храниться притем
пературе от 0 до 5 °Сиотносительной влажности воздуха не более 75%.
6.3 Срокхранения овощных соусов содня изготовления, не более:
стерилизованные:
в стекляннойтаре — 2 года:
в металлической таро — 1год;
нестерилизованные:
в стеклянной таре — 1год;
в алюминиевых тубах— 6 мес;
в полимернойтареи таре изкомбинированных пленочныхматериалов — 6 мес.
8