ГОСТ Р 51452-99
7.9 При неполном растворении экстрагированного вещества или в сомнительных случаях про
водят экстрагирование жира из колбы для сбора жира путем промывки колбы теплым петролейным
эфиром и ополаскиванием внешней поверхности ее горла. Процедуру повторяют три раза.
7.10 Удаляют пары петролейного эфира из колбы для сбора жира по 7.6—7.7.
7.11 Принимают в качестве значения массы жира разность между результатами измерений по
7.7 и 6.3.
8 Обработка результатов
8.1 Массовую долю жира в пробе X, %, вычисляют по формуле
у _
( т
1
~ т
2
) ~- > » * )
[ о ц( 1 )
*о
где т0 —масса навески продукта, г;
т , —масса колбы с жиром, высушенная до постоянной массы, г;
т2—масса колбы без жира, высушенная до постоянной массы, г;
/и, —масса колбы в контрольном опыте после определения, г;
/п4—масса колбы в контрольном опыте до определения, г.
За окончательный результат определения принимают среднее арифметическое результатов
двух параллельных определений, округленное до 0,01 % массовой доли жира.
9 Метрологические характеристики
9.1Диапазон массовой доли жира, предел допускаемой погрешности определения массовой
доли жира, сходимость, воспроизводимость должны соответствовать данным таблицы 1.
Т а б л и ц а I
Наименование продукта
Диапазон массовой доли
жира.
%
Предел
допускаемой
погрешности
массовой долм
жира. %, при
Р
- 0.95
Сходимость.
%.
не более
Воспромтаоли-
мость. %, ие
более
К онссрны м олочн ы е сгу щ ен -Д о 1,0 вклю ч.±0.030.020.05
н ы е стер и л и зо ван н ы е и ко н - С в. 1.0 * 4 ,0*±0.040.030.07
серпы м олочн ы е сгу щ ен н ы е с
сахаром
»4 .0 . 10.0.±0.090.040.15
#
10.0 . 20.0»±0.150,100,25
С в. 20.0±0.200.150,30
Если расхождение результатов двух параллельных определений (сходимость) превышает тре
бования таблицы 1, то повторно проводят два новых определения.
10 Требования техники безопасности
При эксплуатации приборов с использованием органических растворителей (легковоспламе
няющихся веществ) необходимо соблюдать основные правила техники безопасности при работе с
легковоспламеняющимися реактивами. Помещение должно быть оборудовано приточно-вытяжной
вентиляцией.
5