ГОСТ 5784—2022
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙС Т А Н Д А Р Т
КРУПА ЯЧМЕННАЯ
Технические условия
Barley groats. Specifications
Дата введения — 2023—04—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на ячменную крупу, получаемую из зерна ячменя путем
удаления цветковых пленок, частично плодовых, семенных оболочек и зародыша с обязательным шли
фованием и полированием для перловой, дроблением и шлифованием для ячневой крупы.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количе
ству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
ГОСТ 12.1.004
вания
ГОСТ 12.1.005
Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.2.003 Система стандартов безопасности труда. Оборудование производственное. Об
щие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мест
ности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 20239 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси
ГОСТ 26312.1
ГОСТ 26312.2
Крупа. Правила приемки и методы отбора проб
Крупа. Метод определения органолептических показателей, развариваемости греч
невой крупы и овсяных хлопьев
ГОСТ 26312.3 Крупа. Метод определения зараженности вредителями хлебных запасов
ГОСТ 26312.4 Крупа. Методы определения крупности или номера, примесей и доброкачествен
ного ядра
ГОСТ 26312.7 Крупа. Метод определения влажности
ГОСТ 26791
ГОСТ 26927
ГОСТ 26929
Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со
держания токсичных элементов
ГОСТ 26930
ГОСТ 26932
Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
Издание официальное
1