ГОСТ Р 70295—2022
4.2 Требования к сырью и вспомогательным материалам
4.2.1 Для производства глюкозы применяют следующие виды сырья и вспомогательных матери
алов:
- зерно кукурузы по ГОСТ 13634;
- зерно пшеницы по ГОСТ 9353;
- картофель свежий для переработки по ГОСТ 6014;
- суспензию крахмальную по [2];
- воду питьевую по ГОСТ Р 51232 или по [3];
- препараты ферментные амилолитические разжижающего действия: альфа-амилазы бактери
альные и бактериальные термостабильные;
- препараты ферментные осахаривающего действия:
- глюкоамилазу очищенную,
- пуллуланазу;
- кислоту серную техническую по ГОСТ 2184;
- натр едкий технический по ГОСТ Р 55064.
Допускается применение сырья и вспомогательных материалов по качеству не ниже указанных в
настоящем стандарте.
4.2.2 Сырье, используемое для производства глюкозы, должно соответствовать требованиям [1],
[4], [5].
5 Маркировка
5.1 Маркировку глюкозы осуществляют в соответствии с требованиями к упакованной пищевой
продукции [6].
5.2 Маркировка транспортной упаковки (мешка и мягкого контейнера) — по ГОСТ 14192 с нанесе
нием манипуляционного знака: «Беречь от влаги».
5.3 На каждый мешок с глюкозой маркировку наносят типографским способом на ярлык или непо
средственно на мешок путем четкого оттиска трафаретом/штампом несмываемой и не имеющей запаха
краской или любым другим способом, обеспечивающим ее четкое изображение.
Ярлык из плотной бумаги или из плотной бумаги на тканевой/трикотажной основе, из клееного
нетканого полотна или из других материалов закладывают одним концом в горловину мешка или при
кладывают к ней и прошивают одновременно с его зашиванием.
На бумажные мешки с глюкозой допускается наклеивание ярлыка из плотной бумаги или само
клеящейся этикетки автоматизированным способом.
Допускаются другие способы маркировки, обеспечивающие сохранность информации при транс
портировании и хранении в течение срока годности продукта, указанного производителем.
На мягкие контейнеры ярлык с маркировкой помещают в карман на контейнере.
На транспортной упаковке должна быть указана следующая информация:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при
несовпадении с юридическим адресом, адрес производства) и организации в Российской Федерации,
уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при на
личии);
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- дата изготовления и дата упаковывания;
- номер партии;
- масса нетто;
- условия хранения (надпись: «Хранить при относительной влажности воздуха складского поме
щения не более 75 %»);
- срок годности;
- пищевая ценность согласно приложению А;
- обозначение настоящего стандарта, по которому изготовлен и может быть идентифицирован
продукт;
- информация о подтверждении соответствия.
5