ГОСТ Р 70295—2022
глюкозу сначала в течение 60 мин подсушивают при температуре от 50 °С до 60 °С, затем бюксу после
охлаждения в течение 30 мин в эксикаторе взвешивают. Далее анализ проводят по ГОСТ Р 55802 при
температуре (105 ± 2) °С.
При возникновении разногласий между потребителем и изготовителем относительно показателя
массовой доли влаги проводят испытания с применением арбитражного метода — метода определения
массовой доли влаги с применением сушильного шкафа.
8.9 Метод определения удельного вращения раствора глюкозы
Сущность метода заключается в определении угла поворота плоскости поляризации при прохож
дении луча света через раствор глюкозы определенной концентрации.
8.9.1 Средства измерений, вспомогательные устройства и реактивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1, обеспечивающие точность взвешивания
с пределом допускаемой абсолютной погрешности не более ±0,010 г.
Поляриметр с поддержанием заданной температуры (20 ± 1) °С.
Автоматический поляриметр.
Стаканы стеклянные В(Н)-1(2)-50 (100, 150) ТС или ТХС по ГОСТ 25336.
Стаканчики стеклянные для взвешивания (бюксы) типа СВ 24/10 по ГОСТ 25336, бюксы металли
ческие или лодочки для взвешивания.
Колбы мерные 1(2)-100-2 по ГОСТ 1770.
Цилиндры мерные 1(3)-25(100)-2 по ГОСТ 1770.
Термометр жидкостный стеклянный, диапазон измерения от 0 °С до 100 °С, цена деления шкалы
1 °С по ГОСТ 28498.
Аммиак водный по ГОСТ 3760, х.ч., водный раствор с массовой долей аммиака 25 %.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Палочка стеклянная.
Вода дистиллированная по ГОСТ Р 58144.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и обо
рудования с техническими характеристиками не ниже указанных.
8.9.2 Подготовка к проведению анализа
8.9.2.1 Приготовление 10 %-ного раствора аммиака
Смешать 15 см3 концентрированного аммиака и 20 см3дистиллированной воды. Хранить в плот
но закрытом сосуде не более пяти дней.
8.9.2.2 Приготовление раствора глюкозы
В стаканчике или бюксе взвешивают навеску предварительно подсушенной до постоянной массы
глюкозы (10,000 ± 0,001) г, количественно переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3, растворя ют
в 80 см3дистиллированной воды.
К раствору добавляют 3 капли раствора аммиака, перемешивают и оставляют на 40 мин для за
вершения процесса мутаротации.
По истечении указанного времени объем раствора в колбе доводят дистиллированной водой до
метки при температуре (20 ± 0,5) °С, тщательно перемешивают.
8.9.2.3 Проведение анализа
Раствор, приготовленный по 8.9.2.2, заливают в поляриметрическую трубку и определяют оптиче
ское вращение плоскости поляризации в соответствии с инструкцией к прибору.
8.9.2.4 Обработка результатов
Удельное вращение [а]д°,
в градусах,
для поляриметров вычисляют по формуле
, ,а ■0,3462 •100
[« ]= -----------
— с
-------------.
(
2
)
где
[а]
— удельное вращение, градусы;
0,3462 — коэффициент перевода угловых градусов в круговые;
а
— измеренный угол вращения;
/ — толщина слоя (длина трубки), дм;
с — концентрация раствора, г глюкозы на 100 см3.
100 — объем раствора глюкозы, см3.
10