ГОСТ 280-2021; Страница 14

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 34796-2021 Напитки пивные. Общие технические условия Вeer drinks. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на напитки, изготавливаемые на основе пива - пивные напитки) ГОСТ 34787-2021 Транспортные средства. Порядок внесения серийных изменений в конструкцию транспортных средств, находящихся в эксплуатации Motor vehicles. Procedure for making serial changes to the design of vehicles in operation (Настоящий стандарт распространяется на транспортные средства (ТС) категорий L, M, N и О в соответствии с [2] и устанавливает порядок оценки соответствия требованиям безопасности и согласования внесения серийных изменений в конструкцию ТС, выпущенных в обращение и находящихся в эксплуатации) ГОСТ 18199-83 Электросоковыжималки бытовые. Общие технические условия Domestic electric juice extractors. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на бытовые электросоковыжималки исполнения УХЛ категории 4 по ГОСТ 15150, предназначенные для получения сока из твердых свежих фруктов и овощей путем измельчения и центрифугирования, а также на бытовые электросоковыжималки-шинковки, дополнительно выполняющие шинкование и резку фруктов и овощей на ломтики, изготовляемые для нужд народного хозяйства и на экспорт. Стандарт не распространяется на электросоковыжималки конструктивно выполненные в виде приставок к кухонным машинам, а также на электросоковыжималки, в которых процессы измельчения и центрифугирования осуществляются различными насадками поочередно на одном электроприводе)

Страница 14

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 280—2021

Требования по ограничению сроков вылова рыбы, используемой в качестве сырья для изготов

ления консервов, а также требования к срокам хранения этого сырья до направления на переработку

должны быть указаны в технологических инструкциях изготовителя.

5.3.2Сырье, используемое для изготовления консервов, по показателям безопасности должно со

ответствовать требованиям [1] — [3] или нормативным правовым актам, действующим на территории

государства, принявшего стандарт.

5.4 Маркировка

5.4.1 Консервы маркируют в соответствии с [1], [4], ГОСТ 11771 или нормативными правовыми

актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

5.4.2 Маркировка транспортной упаковки — по [4], ГОСТ 11771, ГОСТ 14192 или нормативным

правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

5.5 Упаковка

5.5.1 Консервы упаковывают по ГОСТ 11771 и выпускают в банках:

- металлических по ГОСТ 5981 или нормативным документам, действующим на территории го

сударства, принявшего стандарт, укупоренных металлическими крышками по ГОСТ 5981 или норма

тивным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, металлическими

крышками со вставкой из полимерного пленочного материала («изи-пил»), предназначенными для кон

сервов по 3.1, — по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего

стандарт, номинальной вместимостью не более 353 см3;

- стеклянных по ГОСТ 5717.1, ГОСТ 5717.2, ГОСТ 32130 или нормативным документам, действу

ющим на территории государства, принявшего стандарт, укупоренных металлическими крышками для

стерилизуемой продукции по ГОСТ 25749 или нормативным документам, действующим на территории

государства, принявшего стандарт, номинальной вместимостью не более 350 см3.

5.5.2 Пределы допускаемых отрицательных и положительных отклонений массы нетто продукта в

банке от номинального значения должны соответствовать требованиям ГОСТ 11771.

5.5.3 В каждой транспортной упаковочной единице должны быть консервы одного наименования,

одного сорта, в банках одного типа и одной номинальной вместимости, одной массы нетто, одной даты

изготовления.

5.5.4 Упаковка, укупорочные средства и упаковочные материалы должны соответствовать тре

бованиям [5] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего

стандарт, и обеспечивать сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.

Внутренняя поверхность металлических банок и крышек должна быть покрыта лаком или эмалью

или их смесью, или другими материалами, разрешенными для контакта с пищевыми продуктами.

6 Правила приемки

6.1 Правила приемки — по ГОСТ 8756.0.

6.2 Контроль органолептических показателей, массы нетто, правильности упаковывания и марки

рования консервов проводят в каждой партии.

6.3 Порядок и периодичность контроля физических, химических, микробиологических показате

лей, а также содержания токсичных элементов, пестицидов, нитрозаминов, гистамина, радионуклидов,

полихлорированных бифенилов, бенз(а)пирена устанавливает изготовитель продукции в программе

производственного контроля.

6.4 Контроль содержания диоксинов в консервах проводят в случае обоснованного предположе

ния о возможном их наличии в сырье.

6.5 Контроль ГМО проводят в случае использования в составе консервов растительного сырья,

имеющего генно-инженерно-модифицированные аналоги.

7 Методы контроля

7.1 Методы отбора проб — по ГОСТ 8756.0, ГОСТ ISO/TS 17728, ГОСТ 31904, ГОСТ 32164.

Подготовка проб для определения:

- органолептических, физических и химических показателей — по ГОСТ 8756.0;