ГОСТ 5550—2021
- ртути — по ГОСТ 26927, ГОСТ 30538, ГОСТ 31650, ГОСТ 34427;
- мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 31707, ГОСТ 31628;
- свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ EN 14083, ГОСТ EN 14084;
- кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ EN 14083, ГОСТ EN 14084.
10.13 Отбор проб для определения микотоксинов — по ГОСТ 33303 или по нормативным право
вым документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающим
сопоставимость результатов.
10.14 Определение микотоксинов — по ГОСТ 28001, ГОСТ 31653, ГОСТ 31691, ГОСТ 34140,
ГОСТ EN 15850 или по нормативным правовым документам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт, и обеспечивающим сопоставимость результатов, а также:
- афлатоксина В1— по ГОСТ 30711, ГОСТ 31748;
- дезоксиниваленола — по ГОСТ EN 15891;
- Т-2 токсина — по ГОСТ 28001;
- охратоксина А — по ГОСТ 28001, ГОСТ 32587, ГОСТ ISO 15141-2, ГОСТ EN 15835.
10.15 Отбор проб для определения радионуклидов — по ГОСТ 32164 или по нормативным право
вым документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающим
сопоставимость результатов.
10.16 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163 или по нормативным правовым
документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающим сопо
ставимость результатов.
10.17 Определение пестицидов — по ГОСТ 31481, ГОСТ 32689.2 или по нормативным правовым
документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающим сопо
ставимость результатов.
10.18 Определение остаточных количеств 2,4-Д — по нормативным документам, действующим на
территории государств, принявших стандарт.
10.19 Определение ртутьорганических пестицидов — по нормативным документам, действующим
на территории государств, принявших стандарт.
10.20 Определение кислотного числа жира — по ГОСТ 31700.
10.21 Определение ГМО — по ГОСТ ИСО 21569, ГОСТ ИСО 21570, ГОСТ ISO 21571 или по нор
мативным правовым документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, и
обеспечивающим сопоставимость результатов.
11 Транспортирование и хранение
11.1 Транспортирование и хранение гречневой крупы — по ГОСТ 26791.
11.2 Транспортирование и хранение гречневой крупы, предназначенной для отправки в районы
Крайнего Севера и приравненные к ним местности — по ГОСТ 15846.
11.3 Гречневую крупу перевозят в крытых транспортных средствах всех видов в соответствии с
правилами перевозки грузов, действующими на транспорте конкретного вида, и обеспечивающими со
хранность продукции.
11.4 При перевозке гречневой крупы транспортные средства должны быть чистыми, не заражен
ными и не загрязненными вредителями, без постороннего запаха.
11.5 Гречневую крупу хранят в соответствии с требованиями нормативных правовых документов,
действующих на территории государства, принявшего стандарт.
11.6 Помещения для хранения гречневой крупы должны быть чистыми, сухими, хорошо проветри
ваемыми, не зараженными вредителями.
Хранение гречневой крупы вместе с товарами и продуктами, имеющими специфический запах, не
допускается.
11.7 Сроки годности и условия хранения гречневой крупы устанавливает изготовитель продукции
в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории государства,
принявшего настоящий стандарт.
9