(Продолжение изменения № 3 к ГОСТ 5981—88)
«2.10. При периодических испытаниях проводят контроль санитарно-
гигиенических показателей. Испытания проводят не реже одного раза в
год в соответствии с методическими указаниями № 4395—87 по гигиени
ческой оценке лакированной консервной тары, а также в соответствии с
требованиями ГН 2.3.3.972—00 по гигиеническим нормативам предельно
допустимых количеств химических веществ, выделяющихся из
материа лов. контактирующих с пищевыми продуктами, методами их
определе ния или другими соответствующими документами,
утвержденными орга нами здравоохранения.
Подлежащие контролю токсичные органические вещества, выделяю
щиеся из лакокрасочных покрытий, определяют по методическим указа
ниям № 4395-87.
Банки для консервов не должны выделять в модельные среды металлы
в количествах, превышающих установленные для них значения допусти
мых норм миграции по ГН 2.3.3.972—00. При этом контролируют мигра
цию следующих металлов:
Fe, Pb, Zn —для банок сборных паяных из белой жести;
Fe, Си —для банок сборных сварных из белой жести;
А1 —для банок и крышек из алюминиевой ленты или листов;
Сг, Fe —для банок цельных и крышек из хромированной жести;
Fe, Pb, Zn, Cr —для банок сборных паяных с концами из хромиро
ванной жести.
При использовании для внутренней поверхности банок и крышек ла
кокрасочного покрытия с алюминиевым пигментом дополнительно кон
тролируют переход А1, а при применении лакокрасочного покрытия,
пигментированного двуокисью титана, —Ti».
Пункт 3.4 дополнить абзацем:
«Если пузырьки воздуха выделяются прерывно, то определяют коли
чество воздуха и время, в течение которого он выходит. К месту выделе
ния пузырьков подносят мерный цилиндр по ГОСТ 1770, заполненный
водой. Для предотвращения утечки воды из цилиндра во время погруже
ния его в ванну открытый конец закрывают. Цилиндр устанавливают,
освобождают его открытый конец и одновременно включают секундомер.
По истечении контрольного времени по шкале цилиндра определяют
количество вытесненной из него воды. Допускается наличие в выборке
10 % банок с утечкой воздуха не более 5 см3за 30 с».
Раздел 3дополнить пунктом —3.9:
(Продолжение см. с. 10)
9