ГОСТ 28189-89 С. 3
латы выработки и срока хранения;
номера партии;
обозначения настоящего стандарта.
1.5. Упаковка
1.5.1. Костный сухой полуфабрикат упаковывают в бумажные трехслойные или четырехслой
ные мешки по ГОСТ 2226 всех марок, кроме марки НМ.
Мешки должны быть зашиты или заклеены. Допускается по согласованию с потребителем
бумажные мешки с продуктом завязывать. Масса нетто продукта в мешке должна быть (20 ± 0.3) кг.
Допускается по согласованию с потребителем упаковывание костного полуфабриката массой нетто
в мешке (40 ± 0,5) кг.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1.5.2. Упаковывание сухого костного полуфабриката для районов Крайнего Севера и трудно
доступных районов проводят по ГОСТ 15846 в мешки из льно-джуто-кенафных тканей по
ГОСТ 30090 с вложенными в них бумажными четырехслойными мешками по ГОСТ 2226.
2. ПРИЕМКА
2.1. Костный полуфабрикат принимают партиями.
Партией считается любое количество полуфабриката одного вида, выработанное одним пред-
приятием в течение одной смены, оформленное одним документом о качестве.
2.2. В документе о качестве должны быть указаны:
наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность и товарный знак;
наименование продукции;
дата выработки и номер партии;
результаты анализа;
количество мешков;
масса нетто;
обозначение настоящего стандарта.
2.3. Для проверки соответствия костного полуфабриката требованиям стандарта по упаковке
и маркировке проверке подвергают каждую единицу упаковки.
2.4. Для проверки соответствия качества полуфабриката требованиям настоящего стандарта
для бактериологического анализа от партии отбирают выборку по ГОСТ 17536, а для физико-хими
ческого анализа —в соответствии с требованиями табл. 2.
Табл и на 2
К оличеств
мешков и
парш и, ил.Объем выборки шI.
От 1до5 включ.
Св. 5 * 50
* 50 * 100
* 100 * 500
* 500 » 1000
Каждая единица
5
10
15
20
Выборку проводят через определенное количество (я) мешков, которые вычисляют но формуле
где Л’ —количество мешков в партии, шт.;
.У, —количество мешков, которое необходимо отобрать от партии, шт.
2.5. Показатели массовых долей жира, кальция, фосфора, минеральных примесей, не раство
римых в соляной кислоте, протеина изготовитель определяет периодически, по не реже одного раза
в неделю, а также по требованию потребителя.
2.6. Токсичность определяют по методам, утвержденным Главным управлением ветеринарии
Госагропрома СССР в соответствии с порядком, установленным Госагропромом СССР и Мннхле-
бопродуктом СССР.
2.7. При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному показателю, по нему
проводят повторный анализ по удвоенной выборке, отобранной от той же партии.