ГОСТ!» 51811-2001
6.3 Проверяют 100 % продукции, содержащейся п выборке, отобранной в соответствии с
таблицей 2.
6.4 Результаты проверки распространяют на всю партию.
6.5 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии свеклы.
6.6 Качество свеклы в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно и результаты
распространяют только на свеклу, находящуюся в этих упаковочных единицах.
6.7 При приемке партии свеклы соблюдают следующие требования:
- партию свеклы, не соответствующую по качеству требованиям класса экстра, переводят в
первый класс:
- партию свеклы, не соответствующую по качеству требованиям первого класса, переводят во
второй класс;
- партию свеклы, не соответствующую по качеству требованиям второго класса, считают не
соответствующей требованиям настоящего стандарта.
7 Методы контроля
7.1 Качество упаковки и маркировки упаковочных единиц со свеклой, отобранных по 6.2, на
соответствие требованиям настоящего стандарта проверяют визуально.
7.2 Порядок проведения контроля
7.2.1 Средства измерений:
весы бытовые для взвешивания по ГОСТ 27735;
весы для статического взвешивания по ГОСТ 29329. среднего класса точности:
линейка металлическая длиной 300 мм, ценой деления 1 мм по ГОСТ 427, с погрешностью
измерений ± 0,1 мм или рулетка металлическая из нержавеющей стали номинальной длины 1 м с
прямоугольным торцом на вытяжном конце ленты по ПОСТ 7502, 2 класса точности;
штангенциркуль 1или 2 класса точности по ГОСТ 166 с погрешностью измерений 0,05—0,1 мм.
Допускается применение других средств измерений, утвержденных в установленном порядке
типов и внесенных в Государственный реестр средств измерений, с метрологическими характеристика
ми не ниже указанных.
7.2.2 Проверке по качеству подлежит вся свекла в отобранных по 6.2 упаковочных единицах, из
которых состамена объединенная проба.
7.2.3 Отобранные в выборку по 6.2 упаковочные единицы фасованной продукции поочередно
взвешивают, определяют массу брутто, нетто и тары в килограммах. Язя определения средней массы
нетто упаковочной единицы фасованной свеклы по 5.4.4 взвешивают без выбора десять упаковочных
единиц фасованной свеклы.
Отобранную выборку свеклы втранспортной таре взвешивают одновременно.
Результаты взвешивания записывают с точностью до второго десятичного знака.
7.2.4 Общую массу корнеплодов в объединенной пробе т в килограммах определяют суммирова
нием значений, полученных по 7.2.3.
7.2.5 Корнеплоды в объединенной пробе рассортировывают на фракции по показателям, установ
ленным в таблице 1.
7.2.6 Внешний вид, запах, вкус, наличие корнеплодов с порезами головок, с дефектами формы
и окраски, уродливых; с незначительными зарубцевавшимися (покрытыми эпидермисом) неглубоки
ми (0.2-0.3 см) природными трещинами в корковой части, образовавшимися в процессе формирова
ния корнеплода; с незначительными поверхностными повреждениями (на глубину не более 0,3 см),
образовавшимися врезультате погрузочно-разгрузочных операций или промывки, с патоманным
стерж невым корнем: с зарубцевавшимися трещинами глубиной не более 2 см; загнивших,
увядших, с признаками морщинистости, запаренных, подмороженных определяют визуально и
рассортировывают на фракции в соответствии с показателями, установленными втаблице 1.
7.2.7 Размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру, глубину зарубцевавшихся
природных трещин и механических повреждений измеряютлинейкой или штангенциркулем.
7.2.8 Наличие узких светлых колец определяют путем разрезания 10 % корнеплодов от массы
объединенной пробы.
7.2.9 Взвешивают каждую фракцию корнеплодов /и.. Результат взвешивания фракции записыва
ют с точностью до второго десятичного знака.
1175