ГОСТ Р 51811-2001
5.4.2 Материалы, используемые для упаковки, а также нетоксичные чернила или клей,
применяемые для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны быть разрешены органами
Госсанэпиднадзора Минздрава России.
5.4.3 Свеклу фасуют в потребительскую тару. Допускается по условиям договора свеклу
первого класса, поставляемую предприятиям общественного питания, и второго класса упаковывать в
транспортную тару. Рекомендуемые способы упаковки свеклы приведены в приложении А.
5.4.4Требования к массе фасованных корнеплодов свеклы в одной упаковочной единице должны
соответствовать ГОСТ 8.579. Пределдопускаемого отрицательного отклонения для номинальной массы
нетто одной упаковочной единицы 0,5 кгдолжен быть 15 г,для 1,0 и 1,5 кг —1.5 %, для номинальных
значений от 2,0 до 5.0 кг — 1,0 % номинальной массы нетто. Отклонение массы нетто одной упаковоч ной
единицы в сторону увеличения не регламентируют |11,12].
Средняя масса нетто десяти упаковочных единиц фасованной свеклы должна быть не менее
номинального значения, указанного на этикетке.
5.4.5 Видимая часть свеклы в упаковочной единице должна соответствовать содержимому всей
упаковочной единицы или партии.
5.5 Маркировка
5.5.1 Маркировка свеклы - по ГОСТ Р 51074.
Дополнительно указывают:
- класс (экстра, первый или второй);
- ботанический сорт;
- срок годности для мытой свеклы (устанавливает изготовитель).
6 Правила приемки
6.1 Свеклу принимают партиями. Партией считаютлюбое количество свеклы одного ботаничес
кого сорта и класса, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее водном транспорт
ном средстве и оформленное одним документом, удостоверяющим его качество, с указанием:
- номера документа и даты его выдачи;
- наименования и адреса отправителя:
- наименования и адреса получателя;
- наименования продукции;
- класса;
- ботанического сорта;
- количества упаковочных единиц;
- массы брутто и нетто (кг);
- даты фасования, упаковывания и отгрузки;
- номера транспортного средства;
-данных об использованных пестицидах идаты последней обработки каждым пестицидом;
- обозначения настоящего стандарта.
6.2 Для проверки качества свеклы, правильности упаковывания и маркирования, а также массы
нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии свеклы из
разных мест отбирают выборку, объем которой указан в таблице 2.
Та б л и ца 2
Объем mipniii. количество упаковочных единиц, шт.
Объем иыбпркн. колмчестно шбирлеммх
уп аконочных единиц, шт.
До 500 включ.
Си.500 * 1000.
*1000 » 5000»
* 5000 * 10000*
* 10000
15
20
25
30
30 и дополнительно на каждые 500 полных и неполных
упаковочных единиц по одной упаковочной единице
П р и м е ч а н и е — При объеме партии менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все
упаковочные единицы.
4
N6