ГОСТ Р 51808- 2001
7.2.8 Для определения наличия клубней картофеля, пораженных скрытыми формами болезней
(фитофтороз, железистая пятнистость), разрезают 50 клубней объединенной пробы и осматривают
мякоть на продольном разрезе. При обнаружении хотя бы одной из указанных в таблице 1болезней,
дополнительно разрезают клубни в количестве не менее 10 %от объединенной пробы.
7.2.9 Взвешивают каждуюфракцию клубней т,. Значения массы фракции записывают до второго
десятичного знака.
7.2.10 По результатам взвешиваний по 7.2.9 определяют в процентах содержание клубней с
отклонениями от значений показателей, устаиоатенныхвтаблице 1.
7.3 Обработка результатов
7.3.1 Содержание клубней картофеля с отклонениями по качеству и размерам по каждой фрак
ции К. %, от обшей массы клубней объединенной пробы вычисляют по формуле
К - ^-100.(1)
т
где /и, —масса фракции клубней с отклонениями по качеству и размерам, кг;
т - общая масса клубней вобъединенной пробе, кг.
7.3.2 Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округле
нием результата до первого десятичного знака. Полученные результаты сравнивают со значениями,
указанными втаблице 1. Результаты распространяют на всю партию.
7.3.3 Массу нетто клубней в упаковочной единице фасованной продукции определяют на весах
по ГОСТ 29329, среднего класса точности с ценой поверочного деления е й 2 г и наибольшим
пределом взвешивания не более 3 кг.
Массу нетто каждой упаковочной единицы, фасованной произвольной массой нетто, определяют
при отпуске продукции покупателям в розничной торговой сети.
7.4 Наличие земли, прилипшей к клубням, определяют по ГОСТ 7194.
7.5 Содержание токсичных элементов определяют по ГОСТ 26927,ГОСТ 26930-26934.
ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ Р 51301, ГОСТ Р 51766, хлорорганическнх пестицидов - по
ГОСТ 30349. фосфорорганических пестицидов - по ГОСТ 30710, нитратов других пестицидов и
радионуклидов - по методам, утвержденным в установленном порядке.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Картофель транспортируют в крытых автомобильных транспортных средствах всоответствии
с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на транспорте данного вида. Допуска
ется перевозить картофель в открытых автомобильных транспортных средствах с зашитой продукции
от атмосферных осадков и температуры ниже 4 С.
8.2 Картофель хранят в условиях, обеспечивающих его сохранность. Рекомендуемые условия
хранения всоответствии с приложением Б.
6
24