ГОСТ Р 51808- 2001
5.3 Содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и нитратов в клубнях карто
феля не должно превышатьдопустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078.
5.4 Упаковка
5.4.1 Картофель должен быть упакован так. чтобы обеспечить его надлежащую сохранность.
Картофель в каждой упаковочной единице должен быть однородным по качеству и размеру.
5.4.2 Материалы, используемые для упаковки, а также чернила или клей, применяемые для
нанесения текста или наклеивания этикеток, должны быть разрешены органами Госсанэпиднадзора
Минздрава России.
5.4.3 Картофель фасуют в потребительскую тару. Допускается по условиям договора картофель
первого и второго классов, поставляемый предприятиям общественного питания, упаковывать в транс
портную тару. Рекомендуемые способы упаковки картофеля приведены в приложении Л.
5.4.4 Требования к массе фасованного картофеля водной упаковочной единицедолжны соответ
ствовать ГОСТ 8.579. Предел допускаемого отрицательного отклонения для номинальной массы нетто
одной упаковочной единицы 0.5 кгдолжен быть 15 г. для номинальных значений 1,0 и 1,5 кг - 1,5 %,
для номинальных значений от 2,0 до 5,0 кг — 1,0 % номинальной массы нетто. Отклонение массы
нетто одной упаковочной единицы в сторону увеличения не регламентируют |1|. [2J.
Средняя масса нетто десяти упаковочных единиц фасованного картофеля должна быть не менее
номинального значения, указанного на этикетке.
5.4.5 Видимая часть картофеля вупаковочной единицедолжна соответствовать содержимому всей
упаковочной единицы или партии.
5.5 Маркировка
5.5.1 Маркировка картофеля —по ГОСТ Р 51074.
Дополнительно указывают.
- класс (экстра, первый или второй);
- ботанический сорт;
- срок годности для мытого картофеля (устанавливает изготовитель).
6 Правила приемки
6.1 Картофель принимают партиями. Партией считают любое количество картофеля одного бота
нического сорта и класса, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном
транспортном средствеи оформленное однимдокументом, удовлетворяющим его качество, с
указанием:
- номерадокумента и даты его выдачи:
- наименования и адреса отправителя;
- наименования и адреса получателя;
- наименования продукции:
- класса;
- ботанического сорта;
- количества упаковочных единиц;
- массы брутто и нетто (кг);
- даты фасования, упаковывания и отгрузки;
- номератранспортного средства;
- данных об использованных пестицидах идаты последней обработки каждым пестицидом:
- обозначения настоящего стандарта.
6.2 Ятя проверки качества картофеля, правильности упаковывания и маркирования, а также
массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии кар
тофеля из разных мест отбирают выборку, объем которой указан в таблице 2.
Та б л и ц а 2
Объем партии, количество упаковочных слиииц. шт. Объем выборки, количество отбираемых упаковочных единиц. шт.
До 500 в ключ.
Си.500 • 1000.
*1000 • 5000»
*5000 * 10000*
* 10000
15
20
25
30
30 и дополнительно на каждые 500 полных и неполных
упаковочных единиц по одной упаковочной единице
П р и м е ч а н и е — При объеме парши менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все
упаковочные единицы.
4
22