ГОСТ!» 51808-2001
Т а б л и ц а 1
Характеристика и норма для карюфс.ш
раннегопозднего
II.iinjcMon.niHt покаытсля
первоговтороюж стра первогов ю рою
Внешний
ВИД
Клубни целые, чистые, здоровые, без излишней внешней
влажности, непроросшие, нсувядшне. без повреждений сельс
кохозяйственными вредителями, типичной для ботанического
сорта (|юрмы и окраски. Клубни зрелые, с плотной кожурой
Допускаются клубни с пятнами бледно-зелено! о цвета об
шей площадью нс более 2 см2, которые могут быть удалены при
обычной очистке
Допускаются клубДопускаютсяклуб
ни разнородные по ни разнородные по
форме и окраске форме н окраске
Допускаются клубни с
неокрепшей кожурой
Допускаются клубни с механическими повреждениями (по
резы. вырывы. трещины, вмятины) глубиной не битее 5 мм и
длиной не более 10 мм.
Допускаются клубни, пораженные паршой, ооснорозом на
площади менее ’/т поверхности клубня.
Допускаются клубни, поврежденные проволочником (при
наличии нс более одного хода)
Запах и вкусСвойственные данному ботаническому сорту, без посторон
него вкуса и запаха
Размер клубней по наибольшему попе
речному диаметру, мм, нс менее
округло-овальной <]юрмы4030505045
удлиненной формы3525404030
Содержание клубней с отклонениями от
устаноатснных по наибольшему поперечНе
ному диаметру размеров нс более чем на допусНс
5 мм для всех форм.
%
or массы, нс более кается10.0допус кается
10.0
Содержание клубней с механическими
повреждениями глубиной более 5 мм и дли
ной битее 10 мм (порезы. вырмны, треши-
ны. вмятины): с нарастаниями, наростами,
позеленевших на плошали битее 2 см2, но
не более ’/л поверхности клубня: повреж
денных сельхозвредителями (проволочни-
ком. битее одною хода); паршой или оос-
порозом при поражении более ’/* поверхно
сти клубня; ржавой (железистой) пятнисто
стью. в совокупности
%
от массы, не битее2,05.02.05.010.0
Содержание клубней, позеленевших на
поверхности более %: раздавленных клуб
ней; половинок и частей клубней; повреж
денных грызунами, пораженных мокрой,
сухой, китьисвой. пуговичной гнилями и
фитофторой, подмороженных, запарен
ных. с признаками «удушья»Нс допускается
Наличие земли, прилипшей к клубням.
%
от массы, нс битее
1.0
П р и м е ч а н и я
1 В одной упаковочной единице разница между наименьшим и наибольшим поперечными диаметрами
клубней не должна превышать: ятя класса экстра — 20 мм. первого — 30 мм. для второго класса — нс
нормируется.
2 Для картофеля, выращенного в Камчатской, Магаданской и Сахалинской областях, допускается по
ставка ятя текущей реализации после 1 октября в пределах этих областей клубней с неокрепшей кожурой.
213