ГОСТ I»51782-2001
5.4.2 Материалы, используемые для упаковки, а также нетоксичные чернила или клей, при
меняемые для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны быть разрешены органами
госсанэпиднадзора Минздрава России.
5.4.3 Морковь фасуют в потребительскую тару. Допускается по условиям договора морковь
первого класса, постаазяемую предприятиям общественного питания, и второго класса упаковывать
в транспортную тару. Рекомендуемые способы упаковки моркови приведены в приложении А.
5.4.4 Требования к массе фасованных корнеплодов моркови в одной упаковочной единице
должны соответствовать ГОСТ Р 8.579. Предел допускаемого отрицательного отклонения для но
минальной массы нетто одной упаковочной единицы 0.5 кг должен быть 15 г, для номинальных
значений 1,0 и 1,5 кг —1,5 %, для номинальных значений от 2.0 до 5.0 кг — 1.0 % номинальной
массы нетто. Отклонение массы нетто одной упаковочной единицы в сторону увеличения не
регламентируют |1|, |2|.
Средняя масса нетто 10 упаковочных единиц фасованной моркови должна быть не менее
номинального значения, указанного на этикетке.
5.5 Маркировка
5.5.1 Маркировка моркови —по ГОСТ Р 51074.
Дополнительно указывают:
- класс (экстра, первый или второй);
- ботанический сорт;
- срок годности для мытой моркови (устанавливает изготовитель).
6 Правила приемки
6.1 Морковь принимают партиями. Партией считают любое количество моркови одного бота
нического сорта и класса, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном
транспортном средстве и оформленное одним документом, удостоверяющим его качество, с указа
нием:
- номера документа и даты его выдачи;
- наименования и адреса отправителя;
- наименования и адреса получателя;
- наименования продукции;
- класса:
- ботанического сорта;
- количества упаковочных единиц;
- массы брутто и нетто (кг);
- даты фасования, упаковывания и отгрузки;
- номера транспортного средства;
- данных об использованных пестицидах и даты последней обработки каждым пестицидом;
- обозначения настоящего стандарта.
6.2 Для проверки качества моркови, правильности упаковывания и маркирования, а также
массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от партии
моркови из разных мест отбирают выборку, объем которой указан в таблице 2.
Т а б л и ц а 2
Обьем партии, количеств упаковочных единиц, шт.
Объем пмГюркн. количество отбираемых упаковочных
единиц, шт.
До 500 включ.
Св. 500 * 1000.
» 1000 . 5000 •
» 5000 * 10000 .
* 10000
15
20
25
30
30 и дополнительно на каждые 500 полных и
неполныхупаковочныхединицпоодной
упаковочной единице
П р и м е ч а н и е — При объеме партии менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все упаковоч
ные единицы.
6.3Проверяют 100 % продукции, содержащейся в выборке, отобранной в соответствии с
таблицей 2.
4