ГОСТ 7045—2017
8.4 Муку ржаную хлебопекарную хранят в крытых складских помещениях, а также в емкостях
бестарного хранения муки на открытых площадках, защищенных от воздействия солнечных лучей и
атмосферных осадков.
8.5 Хранение муки ржаной хлебопекарной вместе с товарами и продуктами, имеющими специфи
ческий запах, не допускается.
8.6 Сроки годности и условия хранения муки ржаной хлебопекарной устанавливает изготовитель
продукции при условии значения кислотного числа жира не более 80 мг КОН на 1 г жира в соответствии с
требованиями нормативных документов, действующих на территории государств, принявших стан
дарт.
7