ГОСТ 8808-2000
рий стерильной пипеткой. Пипетку предварительно обжигают в пламени спиртовки, нс допускай ее нагрева,
так как инфузории очень чувствительны к температуре н гибнут при температуре выше 28’С.
Пробирку закрывают стерильной пробкой над пламенем спиртовки и хранят при температуре (20 ± 2) ’С в
темноте.
Г.4 Проведение испытания
На часовое стекло пипеткой наносят 0.04 см3приготовленного волно-спиртового экстракта масла и по
сле полного испарения водно-спиртового раствора на то же место наносят 0,04 см* стерильной воды. Остав
шиеся на часовом стекле после испарения водного раствора спирта вещества тщательно растирают с водой
оплавленным концом стеклянной палочки, в полученную среду вносят 0,02 см3 культуры инфузорий. Коли
чество особей должно составлять около 8 х I01 в I см3.
Часовое стекло с инфузориями помешают на предметный столик микроскопа и ведут наблюдения при
7—8-кратном увеличении микроскопа в течение суток, отмечая поведение инфузорий через 3 и 20 мин, через 2
и 24 ч.
В промежутках между наблюдениями часовое стекло с инфузориями помешают в чашку Петри с фи
льтровальной бумагой, смоченной водой, и хранят при температуре (20 г 2) *С.
При наблюдении отмечают появление различных дегенеративных форм (особей с несколькими выпячи
ваниями протоплазмы, возникновение кеглсобразных и шарообразных клеток и вытекание протоплазмы) и из
менение характера движения.
Г.5 Обработка результатов
При наличии микогоксииов инфузории вначале начинают двигаться зигзагообразно, затем по кругу, посте
пенно их движение замедляется, затем они останавливаются, изменяется форма клетки и наступает се распад.
Отсутствие микотоксинов в пробе устанавливают по сохранению жизнедеятельности всех инфузорий че
рез 24 ч.
Для сравнения проводят контрольную пробу: на часовое стекло наносят 0,04 см3 водного раствора эти
лового спирта. После его испарения наносят капельку воды с культурой инфузорий. Дальнейшее определение
ведут по Г.4.
ПРИЛОЖЕНИЕ Д
(справочное)
Библиография
ИГ
№ 5061-89 от 01.08.89.
утв. М3 СССР
Медико-биологические требования и санитарные нормы ка
чества продовольственного сырья и нишевых продуктов
121
СанПиН 42-123-49-40.
утв. М3 СССР 21.12.88
Микробиологические нормативы и методы анализа продуктов
детского и диетического питания и их компонентов
|3|
ТУ 10-04.08.21-89Зародыш кукурузный мокрого способа отделения
HI
ТУ 6-02-215-93Композиция Г1ВХ
HI
ТУ 2212-001-0023275-9Композиция поливинилхлоридная для изготовления тары
|6|
ОСТ 10-16-92 Яшики пластмассовые многооборотные для бутылок. Техни
ческие условия
m
МУ 5778-91
Строниий-90. Определение в пищевых продуктах — М.. 1991 г.
Свидетельство Ма МВИ ИБФ № 14/1—89
|8|
МУ 5779-91
Цезий-137. Определение в нишевых продуктах — М.. 1991
HI
МУ 4082-86
Методические указания по обнаружению идентификации в
пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной
хроматографии
|Ю)ТУ 38-101373-90Фракции петролейного эфира
ИИ
ГФ. изд. X стр. 34Эфир медицинский
РоссийскойФедерациидействуют
«Гигиенические требования безопасности
Санитарные правила и нормы
и пищевой ценности пищевых про
* Натерритории
СанПиН 2.3.2.1078—2001
дуктов».
93
11