ГОСТ Р 57518—2017
5.14При изменении организационно-правовой формы держателя сертификата соответствия,
изменении места его нахождения {адреса юридического лица), а так же при изменении иных реквизитов
юридического лица или индивидуального предпринимателя — держателя сертификата соответствия
может быть оформлен новый сертификат соответствия на заявленные услуги на срок действия ранее
выданного сертификата соответствия.
6 Инспекционный контроль за сертифицированными услугами
общественного питания
6.1 Инспекционный контроль за сертифицированными услугами общественного питания прово
дит орган посертификации, выдавший сертификатсоответствия, в течение всегосрокадействия серти
фиката соответствия не реже одного раза в год. Инспекционный контроль проводится в форме
периодических и внеплановыхпроверок.
6.2 Объем, периодичность и порядок проведения инспекционного контроля устанавливаются
органом по сертификации в зависимости от стабильности оказания услуг общественного питания,
перечня оказанных услуг, наличия системы качества, итогов сертификации или предыдущего инспек
ционного контроля, наличия или отсутствия претензий потребителей услуг общественного питания и
органов государственного контроля инадзора.
6.3 Инспекционный контроль за сертифицированными услугами общественного питания вобщем
случае содержит следующие виды работ:
- сбор ианализ поступающей информации о качестве сертифицированныхуслуг;
- разработку программы инспекционной проверки;
- формирование комиссии для проведения инспекционной проверки,
- проведение инспекционной проверки;
- оформление результатов проверки и принятие решения.
6.4 Внеплановый инспекционный контроль проводится в случае поступления информации о
претензиях к качеству сертифицированных услуг общественного питания от потребителей, органов
исполнительнойвласти, осуществляющихконтрользакачеством ибезопасностьюуслуг, общественных
объединений потребителей.
Внеплановый инспекционный контроль проводится также при реорганизации организаций и
предприятий, предоставляющихуслугиобщественного питания, при изменениитехнологическойсхемы
оказания услуг. Об этих случаяхдержатель сертификата соответствия должен незамедлительно изве
щатьорган по сертификации, выдавший сертификат соответствия.
6.5 Результаты инспекционного контроля оформляют актом инспекционной проверки, в котором
дается оценка результатов проверки иделается общее заключенно о состоянии возможности оказания
услуг общественного питания и возможности подтверждения действия выданного сертификата соот
ветствия. Копия акта направляется держателю сертификата соответствия. На основании акта инспек
ционной проверки орган по сертификации принимает решение о подтверждениидействия сертификата
соответствия, либо о приостановлении или отменеегодействия.
6.6 Орган посертификации может приостановить или отменитьдействие выданного имсертифи
катасоответствия иразрешения на применение знака соответствия системыдобровольной сертифика
ции по результатам инспекционного контроля в случаях:
- несоблюдения держателем сертификата соответствия требований нормативных и технических
документов, подтвержденных при сертификации услугобщественного питания;
- изменения процесса оказания услуг, условийдеятельности и функционирования, системы обес
печения качества, если указанные изменения могут вызвать несоответствие оказания услуг общест
венногопитания требованиям, подтвержденным при сертификации.
6.7 Решение о приостановлении действия сертификата соответствия и разрешения на примене
ние знака соответствия системы добровольной сертификации принимается в случае, если путем кор
ректирующих мероприятий, согласованных с органом по сертификации, держатель сертификата
соответствия может устранить обнаруженные причины несоответствия и подтвердить соответствие
оказания услугобщественного питания требованиям нормативныхдокументов.
6.8 Решение об отмене действия сертификата соответствия и разрешения на применение знака
соответствия системы добровольнойсертификации принимается вследующих случаях:
- если недостатки невозможно устранить в разумноустановленные сроки;
- корректирующие мероприятия не выполнены или медали результата вустановленныйрешением
о приостановлениидействия сертификата соответствия срок:
6