ГОСТ 33952—2016
ГОСТ 26932— 86’Сырье и продукты пишевью. Методы определения свинца
ГОСТ 26933— 86‘Сырьо и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 27523— 87 (ISO 1991/1— 1982) Овощи. Номенклатура. Первый список
ГОСТ 29329— 92
“
Весы для статического взвешивания. Общие технические требования
ГОСТ30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
ГОСТ 30349—96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30538— 97 Продукты пищевые. Методы определения токсичных элементов атомно-
эмиссионным методом
ГОСТ 30710—2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточ
ных количеств фосфорорганических пестицидов
ГОСТ 31628—2012
***
Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
перометричвекий метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 32161— 2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
ГОСТ 32163— 2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
ГОСТ 32164— 2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и
цезия Cs-137
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверитьдействиессылоч
ных стандартов на территории государства посоответствующему указателю стандартов, составленному пососто
янию на 1января текущегогода, и посоответствующим информационнымуказателям, опубликованным втекущем
году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руковод
ствоваться заменяющим (измененным)стандартом. Еслиссылочныйстандартотменен беззамены, то положение,
вкоторомдана ссылка на него, применяется вчасти, не затрагивающей этуссылку.
3
Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ ISO 1956-2. ГОСТ 27523. а также сле
дующие термины с соответствующими определениями:
3.1 излишняя внешняя
влажность;
Влага на головках капусты от дождя, росы или полива.
П р и м е ч а н и е
—
Конденсат на головках капусты, вызванныйразницей температур, не считают из
лишней внешней
влажностью.
3.2
размер головки;
Наибольший поперечный диаметр, измеряемый по сечению, проведенному
перпендикулярно к осевой линии головки капусты.
3.3
форма головки:
3.3.1 «с
листьями»:
Головка
капусты целиком покрыта
кроющими
зелеными листьями.
Кочерыга
обрезана немного ниже кроющих листьев.
3.3.2
«без листьев»:
С головки
капусты удалены все листья и несъедобные части
кочерыги.
До
пускается не более пяти неподрезанных маленьких бледно-зеленых листьев, расположенных ближе к
головке.
3.3.3 «подрезанная»; Г
эловка
капусты с
2—3 рядами кроющих
зеленых листьев,
подрезанных не
более
чем
на 3 см
выше головки. Кочерыга
обрезана немного ниже
кроющих
листьев.
4 Классификация
4.1
Капусту в
зависимости от качества подразделяют
на три
товарных
сорта; высший, первый
и второй.
•
В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51301
—99
кПродукты пищевые и продовольственное
сы
рье.
Инвврсионно-вопьтамперомвтричвские методы определения содержания токсичных элементов (кадмия,
свинца, меди и цинка)».
“
ВРоссийской Федерации действуетГОСТР 53228—2008 «Весынеавтоматического действия. Часть 1.
Метрологические и технические требования. Испытания».
В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766—2001 кСырье и продукты пищевые. Атомно-аб
сорбционный метод определения мышьяка».
2