ГОСТ 33952—2016
7 Методы контроля
7.1 Качество упаковки и маркировки упаковочных единиц, отобранных по 6.2.2. оценивают на
соответствие требованиям настоящего стандарта визуально.
7.2 Порядок проведения контроля
7.2.1 Средства измерений:
- весы для статического взвешивания по ГОСТ 29329 среднего класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 25 кг. ценой поверочного деления в=50 г и пределом допускаемой погрешно
сти ±0.5 е:
- весы по ГОСТ 29329. среднего класса точности с наибольшим пределом взвешивания не более
3 кг и ценой поверочного деления в
S 2
г:
- линейка металлическая по ГОСТ 427 длиной 300 мм. ценой деления 1 мм и погрешностью из
мерений
±0
.1 мм.
- рулетка металлическая из нержавеющей стали по ГОСТ 7502 второго класса точности но
минальной длины 1 м с прямоугольным торцом на вытяжном конце ленты с погрешностью измере
ния ±0,1 мм.
Допускается применение других средств из)лерений с метрологическими характеристиками
не ниже указанных.
7.2.2 Проверке по качеству подлежит вся капуста, отобранная по 6.2.2.
7.2.3 Отобранную выборку капусты взвешивают, определяют массу брутто и нетто.
Результаты взвешивания записывают с точностью
do
второго десятичного знака.
7.2.4 Внешний вид. запах и вкус, состояние головок капусты, наличие минеральной и посто
ронней примеси, сельскохозяйственных вредителей и головок капусты, поврежденных сельскохозяй
ственными вредителями, гнилых или испорченных определяют органолептически. Размер головок
капусты измеряют линейкой по ГОСТ 427 или рулеткой по ГОСТ 7502.
Капусту рассортировывают на фракции по показателям, установленным в таблице 1.
7.2.5 Взвешивают каждую фракцию капусты mt Резупьтат взвешивания фракций записывают
с точностью до второго десятичного знака.
7.2.6 По результатам взвешиваний по 7.2.5 определяют в процентах массовую долю головок
капусты с отклонениями от значений показателей, установленных в таблице 1.
7.3 Обработка результатов
7.3.1 Массовую долю каждой фракции капусты с отклонениями по качеству К. %. от общей
массы капусты в объединенной пробе вычисляют по формуле
К=100.(1)
где т,
—
масса фракции капусты с отклонениями по качеству, кг:
т
—
общая масса капусты в объединенной пробе, кг.
7.3.2 Вычисления проводят с пюч
1
юстью до второго десятичного знака с последующим окру
глением до первого десятичного знака.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты
распространяют на всю партию.
7.4 Подготовка проб и минерализация проб для определения содержания токсичных элемен
тов — по ГОСТ 26929. дпя радионуклидов — по ГОСТ 32164.
7.5 Определение ртути
— по
ГОСТ 26927.
7.6 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31628.
7.7 Определение свинца
—
по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
7.8 Определение кадмия
—
по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
7.9 Определение хлорорганичоских пестицидов
—
по ГОСТ 30349. фосфорорганичвских пести
цидов
—
по ГОСТ 30710.
7