ГОСТ Р 57191—2016
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины поГОСТР 50380. ГОСТ 30054 иследующиетермины
с соответствующимиопределениями:
3.1
рыборастительные консервы (canned fish with vegetables): Консервы из рыбы и растительных
компонентов, в которых массоваядоля рыбного сырья составляетне менее 50 % массы нетто.
(ГОСТ 30054—2003. статья 30]
П р и м е ч а н и е — В терминологическую статью 3.1 включен эквивалент термина на английском языке, а
слова «компонентов» и «массовая доля» применены вместо слов «добавок», «доля» и «или морепродуктов», кото
рые использованы в ГОСТ 300S4— 2003 (статья 30).
3.2
рыборастительные консервы в масле (canned fish with vegetables in oil): Рыборастительные
консервы, залитыерастительным маслом.
[ГОСТ 30054—2003. статья 31]
П р и м е ч а н и е — В терминологическую статью 3.2 включен эквивалент термина на английском языке,
который использован в ГОСТ 30054—2003 (статья 31).
4 Классификация
4.1 Ассортиментконсервов, изготовляемый по настоящему стандарту:
- ассорти из кусочков рыбы, риса или перловой крупы и томата в масле «Обское»:
- ассорти из кусочков рыбы, риса или перловой крупы, моркови и лука в масле «По-ямальски»:
- барабуля (султанка)бланшированная с зеленым горошком в масле «Южнобережная»;
- бифштексрубленый изсардины тихоокеанской (иваси) совощным гарниром «Океан»;
- жаркое изокеанических рыб с овощами в масле «Рыбацкое»;
- карасьобжаренный с гречневой кашей в масле:
- карасьобжаренный с гречневой кашей и икрой в масле;
- килька каспийская разделаннаяс горохом в масле;
- килька каспийская разделанная с луком в масле:
- килька каспийская разделаннаяс рисом в масле;
- килька каспийская разделаннаяс овощами в масле:
- килька каспийская разделанная с перловой крупой в масле;
- минтай бланшированный с перловой крупой в масле;
- минтай обжаренный с гречневой кашей в масле;
- мойва жирная кусочки с крупяным гарниром в масле;
- парусникбланшированный с горохом в масле:
- парусникбланшированныйс гречневой кашей в масле;
- парусникбланшированный сфасолью в масле:
- парусник кусочки бланшированный с горохом в масле:
- сардинелла обжаренная с гречневой кашейв масле;
- сельдь атлантическая бланшированнаяс зеленым горошком в масле;
- скумбрия атлантическая с овощами в масле по-керченски;
- скумбрия атлантическая обжареннаясовощами в масле по-керченски;
- ставрида океаническая обжаренная с гречневой кашей в масле;
- ставрида океаническая совощами в масле по-керченски:
- ставрида черноморская бланшированнаясзеленым горошком в масле «Южнобережная»;
- толстолобикс горохом в масле;
- толстолобиксовощами в масле по-керченски:
- толстолобикс перловой крупой в масле;
- толстолобикс рисом в масле;
- хекс овощным гарниром в масле:
- шницель изставриды совощами в ароматизированном масле «Нептун».
4