ГОСТ 27494—2016
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 масса золы: Количество минеральных несгораемых веществ, полученных после сжигания
навески, выраженное в граммах.
3.2 зольность (массовая доля золы): Отношение количества несгораемыхминеральных веществ,
полученных после сжигания навески (массы золы), к массе навески продукции, взятой для анализа,
выраженное в процентах.
3.3 первоначальное определение (испытание): Результатпоказателя зольности всредней пробе
муки или отрубей, внесенный в товаросопроводительный документ.
3.4 контрольное определение (испытание): Результат показателя зольности в средней пробе
муки или отрубей, проводимого при возникновении разногласий в оценке зольности.
4 Сущность метода
Сущность методов заключается в сжигании навески муки или отрубей с последующим расчетом
массы несгораемого остатка.
Изложенные в настоящем стандарте методы различаются между собой по способу озоления муки
или отрубей:
* основной метод без применения ускорителей;
- с применением ускорителей:
- со спиртовым раствором уксуснокислого магния;
- с азотной кислотой.
В случае возникновения разногласий при определении зольности применяют основной метод без
применения ускорителей.
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы
5.1 Весы неавтоматического действия — по ГОСТ OIML R 76-1 или весы с пределами допускаемой
абсолютной погрешности не более ± 0.1 г по нормативным документам, действующим на территории
государств, принявших стандарт.
5.2 Весы неавтоматическогодействия — по ГОСТ OIML R 76-1 или весы с пределами допускаемой
абсолютной погрешности не более ± 0,02 мг по нормативным документам, действующим на территории
государств, принявших стандарт.
5. 3 Печь муфельная с хорошей циркуляцией воздуха, с системой контроля температуры и огнеу
порной облицовкой, не растрескивающейся при температуре сжигания, обеспечивающая поддержание
температуры (900 ± 25) °С или (550 ± 10) ®С.
5.4 Эксикатор исполнения 2 по ГОСТ 25336.
5.5 Тигли фарфоровые No 3 или кварцевые по ГОСТ 9147.
5.6 Щипцы тигельные.
5.7 Пластинки стеклянные размером 20 * 20 см.
5.8 Пипетка 1-1-1-2 по ГОСТ 29227.
5.9 Часы сигнальные по нормативным документам, действующим на территории государств,
принявших стандарт, с прямым и обратным отсчетом времени и звуковым сигналом окончания отсчета
заданного временного интервала.
5.10 Бумага фильтровальная лабораторная марки ФНС по ГОСТ 12026.
5.11 Воронка стеклянная диаметром 56 мм по ГОСТ 25336.
5.12 Совок плоский.
5.13 Подставка фарфоровая или металлическая.
5.14 Вата медицинская гигроскопическая — по ГОСТ 5556.
5.15 Стержень металлический.
5.16 Колба мерная 2-100-2. 2а-100-2 — по ГОСТ 1770.
5.17 Киспота азотная — по ГОСТ 4461. х.ч., плотностью 1,2 г/см3.
5.18 Спирт этиловый — по ГОСТ 5962.
5.19 Йод кристаллический — по ГОСТ 4159.
2