ГОСТ 33854—2016
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 29329—92‘ Весы для статического взвешивания. Общие технические требования
ГОСТ 30178— 96
*’
Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов
ГОСТ 30349—96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остальных
количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно
эмиссионным методом
ГОСТ30710—2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств фосфорорганических пестицидов
ГОСТ 31628—201
2*’*
Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампв-
рометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 32161—2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
ГОСТ 32163—2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
ГОСТ 32164—2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и
цезия Cs-137
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных
стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю
«Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежеме
сячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий гад. Если ссылочный стандарт заменен
(изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стан
дартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в
части, не затрагивающей эту ссылку.
3
Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ ISO 1956-2. а также следующие термины
с соответствующими определениями:
3.1 головка брокколи: Соцветие капусты брокколи.
3.2 высота головки брокколи: Расстояние по осевой линии от нижней до верхней части го
ловки капусты.
3.3 наибольший поперечный диаметр головки брокколи:Диаметр, измеряемый по наиболь
шему сечению, проведенному перпендикулярно к осевой линии головки брокколи.
3.4 миниатюрная брокколи: Брокколи, которая выращивается с целью получения головок
небольшого размера.
П р и м е ч а н и е — Головки брокколи, не вызревшие к моменту уборки и не достигшие типичных для
сорта размеров, не могут быть отнесены к миниатюрным.
3.5 излишняя внешняя влажность: Влага на брокколи от промывки, дождя, росы.
П р и м е ч а н и я
1Конденсат на брокколи, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней влажностью.
2 В случае использования дробленого льда при упаковке брокколи остатки воды не рассматриваются как
излишняя внешняя влажность.
4
Классификация
4.1 Брокколи взависимости от качества подразделяют на два товарных сорта: первый и влюрой.
• В Российской Федерации действует ГОСТР 53228—2008 «Весы неавтоматического действия. Часть 1.
Метрологические и технические требования. Испытания».
*’ В Российской Федерации действует ГОСТР 51301—99 «Продукты пищевые и продовольственное сырье.
Инвврсионно-еольтампвромвтричесхив методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца,
меди и цинка)».
••‘ В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766— 2001 «Сырье и продукты пищевые. Атомо-абсорб
ционный метод определения мышьяка».
2