ГОСТ Р 57115—2016
5.3.8 Оформление ценников на товары
На все реализуемые товары следует оформлять единообразные и четкие ценники как средство
доведения информации о товаре до покупателя. Допускается оформление ценников на бумажном или
ином визуальнодоступном для покупателей носителе информации, в том числе сэлектронным отобра
жением информации, с использованием грифельныхдосок, стендов, световых табло[1].
Ценники должны сопровождатьобразцы товаров, выставляемые на прилавках, витринахи т. п.
Ценники могут выполнять ирекламную роль в местах продажи или информировать покупателей о
специальныхусловияхпри покупкетоваров. Такиеценники могутбытьиспользованы, например, вторго
вых предприятиях попродаже аудио-, видео- ибытовой техники, где рядом со стандартными ценниками
размещают красочныеярлыки, дополнительно информирующие о функциях того или иного товара.
Новыетовары такжеследуетвыделятьс помощьюспециальнообозначенных ценников или табли
чек.
6 Требования к предпродажной подготовке товаров отдельных групп
6.1 Особенности предпродажной подготовки продовольственных товаров отдельных
групп
В случае предпродажногофасованияи упаковкискоропортящейся развесной пищевой продукции,
проводимых продавцом, реализацию этой продукции с момента вскрытия потребительской упаковки
следует осуществлять в течение не более 12 ч при соблюдении условий хранения. Продавец после
вскрытияупаковкидолжен указатьсрок годности (датуи время) реализуемой на развесскоропортящей
ся продукции, который не должен превышать сроков годности, установленных изготовителем данной
продукции.
Маркировка фасованных продовольственных товаров предприятиятми торговли должна соотве
тствовать [4] (статья 4. подраздел 4.1).
При фасовании продовольственных товаров предприятиями розничной торговли в отсутствии
потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны
наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срокгодности иусловия хранения.
Иные сведения доводят до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность
обоснованного выбора этой пищевой продукции, в том числе путем нанесения на потребительскую упа
ковкуи/или этикетку, и/или налисток-вкладыш, помещаемыйв каждую упаковочную единицуили прила
гаемый к каждой упаковочной единице продукции.
Сведения о маркировке в отношении пищевой продукции, помещенной непосредственно в транс
портную упаковку, атакже пищевой продукции, фасованиекоторойосуществляетсяпредприятиями роз
ничной торговли в присутствии потребителя, доводят до потребителя любым способом,
обеспечивающим возможностьобоснованного выбора этой продукции.
При продаже продовольственных товаров, расфасованных и упакованных изготовителем или в
торговых предприятиях с указанием массы на упаковке, их дополнительное взвешивание не осуще
ствляют.
Бакалейные товары, поступающие упакованными в мешки, ящики, картонные коробки, перед про
дажей следует расфасовывать. При подготовке товаров к продаже должны быть проверены целос
тностьупаковки и маркировка.
Кондитерские изделия, орехи и аналогичные товары следует расфасовывать в полиэтиленовые
пакеты или другую упаковку из полимерных материалов. Фасованные кондитерские изделия после
сортировки следует размещать повидам на полках, горках, прилавках и т. л.
В магазинахсамообслуживаниядопускается реализация(продажа) кондитерскихизделий, орехов
и других аналогичных товаров навалом и/или в специальных герметичных пластиковых контейнерах
(емкостях)с закрывающимисякрышкамиили безнихи/или вдиспенсерах (дозаторах). При этомдля каж
дого вида таких товаров следует предусмотреть отдельный торговый инвентарь (щипцы, лопатки), а
в местах реализациидля покупателей — одноразовые упаковочные материалы.
При реализации товаров продавцами (индивидуальное обслуживание покупателей через прила
вок) весовые печенье, вафли, мягкие конфеты, фруктово-ягодные и шоколадные изделия идругие кон
дитерские изделия должны быть размещены на внутренних полках прилавков в лотках. Пирожные,
рулеты, кексыследуетвыставлятьнаторговых прилавкахналотках ивконтейнерахизготовителей. Тор
ты и пирожные с кремовой или фруктовой отделкой должны быть помещены в охлаждаемые
витрины, прилавки и шкафы.
5