ГОСТ Р 57115—2016
3.1 предпродажная подготовка товаров: Комплекс операций, выполняемых в торговом пред
приятии с товарами перед их подачей в торговый зал или иное место продажи в целях доведения до
готовностидля продажи (реализации) покупателям.
П р и м е ч а н и е — Характер и объемы операций определяются ассортиментом, свойствами товаров
отдельных видов, особенностями их упаковки, степенью готовности товаров к продаже (реализации), объемом
покупок, применением тех или иных способов организации торговойдеятельности.
3.2
продажа [реализация] товара: Передача покупателю товаров наопределенныхусловиях, в том
числе по договору купли-продажи или иным аналогичным договорам.
[ГОСТ Р 51303-2013. статья 12]_________________________________________________________
3
.
3
фасование в торговле (фасовка, предпродажное фасование): Упаковывание товаров в по
требительскую упаковку на предприятии торговли с одновременным или предварительным установ
лением массы или объема товаров, в том числе путем нарезки.
[ГОСТ Р 51303-2013. статья 125]_______________________________________________________
4 Номенклатура операций по предпродажной подготовке товаров
4.1 Предпродажную подготовкутовароввыполняютв целяхсохранения качестватоварови созда
ния привлекательных для покупателей внешнего вида товаров и/или упаковки. Предпродажная подго
товка предусматривает уменьшениеобъема иколичественное разделение товаров.
4.2 Предпродажная подготовка товаров является частью торгово-технологического процесса в
сфере торговли и включаетследующиеоперации:
- проверка наименования, количества, комплектности, сортности, цены товара:
- проверка упаковки:
- проверка соответствия маркировки;
- распаковка товаров;
- очистка товаров от пыли и загрязнений, устранение мелкихдефектов;
- сортировка товаров повидам и сортам;
- сбор и комплектация товаров, поступивших в предприятие торговли в разобранном виде {при
необходимости);
- взвешивание (установление массы)товаров;
- фасование (фасовка) товаров в потребительскую упаковку;
- упаковка товаров поколичествуединиц в упаковке;
- упаковка товаров под подарочную упаковку;
- упаковка товаров в подарочные наборы:
- упаковка товаров в промо-наборы;
- упаковка товаров в метро-юниты;
- запайка втермоусадочную пленку;
- приданиетоварам товарного вида (например, отпаривание, глажка, утюжка и т. п.);
- оформление ценников на товары:
- установка противокражного оборудования;
- настройка товаров:
- изготовление и нанесениеэтикеток, штрих-кодов (стикеровка);
- подготовка товаров к подаче в торговый зал. укладывание в специальную тару-оборудование
или тару;
- выкладка товаров в торговом зале или размещение товара нарабочем месте продавца;
- другие операции.
4.3 Предпродажную подготовку товаров осуществляют на предприятиях торговли различных
видов и типов.
4.4 Номенклатуру операций по предпродажной подготовке товаров устанавливает менеджер или
продавец в зависимости от класса, группы и вида товаров, их ассортимента, а также особенностей их
продажи (реализации), транспортирования идругих факторов.
2