ГОСТ ISO20838—2014
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И КОРМОВ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ
Полимеразная цепная реакция для обнаружения патогенных пищевых микроорганизмов.
Требования к амплификации и обнаружению для качественного анализа
Microbiology of food and animalfeeding stuffs. Polymerase chain reaction (PCR)forthe detection of food-borne
pathogens. Requirements for amplification and detection for qualitative methods
Дата введения — 2017—07—01
1 Область применения
Настоящийстандарт распространяетсядляпатогеновв пищевыхпродуктахили изолированныхот
пищевых продуктов и кормов матриц, но может быть применен и к другим матрицам, например, проб
окружающей среды, или дляобнаружениядругих микроорганизмовв процессеисследования и устанав
ливает качественные методы обнаружения пищевых патогенов с помощью полимеразной цепной
реакции (PCR).
Настоящий стандарт устанавливает общие требования кспецифической амплификации целевых
нуклеотидных последовательностей иобнаружения и подтверждения идентичности амплифицирован-
ной нуклеотидной последовательности.
Рекомендации, минимальные требования итехническиехарактеристики, описанные в настоящем
стандарте, являются гарантией того, что сопоставимые результаты получены в разныхлабораториях.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на межгосударственные стандарты которые явля
ются обязательными. Для датированных ссылок применяют только указанное издание. Для недатиро
ванныхссылок применяют последнее изданиессылочногостандарта (включая всеего изменения).
ISO 16140:2003 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Protocol for the validation of
alternative methods (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Протокол проверки
достоверности альтернативных методов)
ISO 22174:2005 Microbiologyoffood and animal feeding stuffs — Polymerase chain reaction (PCR)for
thedetection of food-borne pathogens — General requirements and definitions (Микробиология пищевых
продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (PCR) для обнаружения патогенных
пищевых микроорганизмов. Общие требования иопределения).
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ISO 22174.
4 Сущность метода
Целью настоящего метода является качественный анализ, который состоит из скрининга и/или
конкретного обнаружения целевых нуклеотидных последовательностей в исследуемых образцах.
Специфика может быть в роду, видах или более низком таксономическом уровне.
Издание официальное
1