ГОСТ 33808—2016
М Е Ж Г О С УД А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Определение лимонной кислоты методом высокоэффективной жидкостной хроматографии
Meat and meat products. Determination of citric acid usinghigh performance liquid chromatography
Дата введения — 2018—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мясо, включая мясо птицы, субпродукты, мясную про
дукцию, и устанавливает метод определения массовой доли лимонной кислоты и цитратов с помощью
высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) в ультрафиолетовой (УФ) области спектра.
Диапазон измерений массовой доли лимонной кислоты и ее солей составляет от 0,1 г/100 см3до
3,0г/100 см3.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4025
ГОСТ 4198
ГОСТ 6709
ГОСТ 7269
ГОСТ 9792
Мясорубки бытовые. Технические условия
Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия
Вода дистиллированная. Технические условия
Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
Колбасные изделия и продукты из свинины, баранины, говядины и мяса других видов
убойных животных и птиц. Правила приемки и методы отбора проб
Электромясорубки бытовые. Технические условия
Реактивы. Калия гидроокись. Технические условия
Часы электронно-механические кварцевые наручные и карманные. Общие техниче
ГОСТ 20469
ГОСТ 24363
ГОСТ 26272
ские условия
Издание официальное
1