ГОСТ ISO 13366-2—2014
10 Особые условия при использовании молока различных видов
сельскохозяйственных животных
10.1 Общие положения
Рекомендуется проверять отсутствие значительного влияния повышенной концентрации жира и
белка, добавляя, например, сливки и ультраконцентрат.
При обнаружении значительного влияния необходимо произвести регулировку прибора и/или
методики подсчета в соответствии с рекомендациями изготовителя прибора.
При необходимости используют следующие подгонки:
a) предварительное разбавление анализируемой пробы;
b
) использование более концентрированного окрашивающего раствора;
c) регулирование количества буферного/окрашивающего раствора;
d) изменение температуры анализируемой пробы;
e) увеличение времени прохождения через проточную кювету;
f) регулирование математическойобработки полученного распределения амплитуды импульса.
10.2 Коровье молоко
Для разных видов поставляемогокоровьего молока с высоким содержанием жира и белка необхо
димо проводить проверки на возможное их влияние при подсчетесоматических клеток.
10.3 Козьо молоко
Размер соматических клеток козьего молока значительно меньше соматических клеток коровьего
молока. Дополнительныйклеточный материал, такойкакцитоплазматическиечастицы, могутсоздавать
дополнительные помехи. Для получения надлежащей избирательности необходимо учитывать этот
фактор. Однако козье молоко можно анализировать при калибровке флуороопто-электронных счетчи
ков на коровье молоко при условии, что калибровочный набор [4] охватывает соответствующий диапа
зон чисел соматических клеток иобщее содержание сухих веществ молока не очень высокое.
Содержание соматических клеток в козьем молоке и его диапазон, например, в зависимости от
периода лактации, как правило, выше содержания соматических клеток в коровьем молоке и на него в
меньшей степени влияет здоровье вымени.
10.4 Овечье молоко
При флуороопто-электрониом подсчете соматические клетки в овечьем молоке имеют такой же
вид, что и в коровьем молоке. Однако овечье молоко можно анализировать при калибровке флуорооп
то-электронных счетчиков на коровье молоко при условии, что калибровочный набор [4] охватывает
соответствующий диапазон чисел соматических клеток и общее содержание сухих веществ молока
не очень высокое.
Содержаниесоматическихклетокв овечьем молокесоответствуетсодержаниюсоматическихкле
ток в коровьем молоке или можетбыть выше.
10.5 Буйволиное молоко
При флуороопто-электронном подсчете соматические клетки в буйволином молоке имеют такой
же вид. что и в коровьем молоке. Содержание жира ибелка может быть значительно выше, что требует
проведения корректировки результатов проверки при возможном влиянии этого фактора на результаты
анализа.
11 Прецизионность
П р и м е ч а н и е — Предварительные оценки прецизионности, приведенные ниже, были получены при
проверках качества проведения анализа коровьего молока. Значения для молока других видов могут быть менее
подходящими.
11.1 Сходимость
Абсолютная разница междудвумя независимыми отдельными результатамианализов г. получен
ными с использованием одного и того же метода на идентичном анализируемом материале, в той же
лаборатории, одним и тем же оператором, использовавшим то же самое оборудование в короткий про
межуток времени, недолжна болеечем в 5% случаев превышать значения, приведенные в таблице2.
9