ГОСТ 33816—2016
Приложение А
(справочное)
Информационные (справочные) сведения
о пищевой ценности мяса гусей и гусят в 100 г продукта
А.1 Информационные (справочные) сведения о пищевой ценности мяса гусей и гусят в 100 г продукта при
ведены в таблицах А. 1—А.З.
Т а б л и ц а А.1 — Информационные (справочные) сведения о пищевой ценности в 100 г тушки
Наименование туше*
Белок, г,
неменее
Жир. включая
внутренний, г. не бопее
Энергетическая ценность 100 г продукта
кДж
ккал
Тушка гусей 1-го сорта1932
1510360
Тушка гусей 2-го сорта2030
1460350
Тушка гусят 1-го сорта1831
1460350
Тушка гусят 2-го сорта1929
1420340
Т а б л и ц а А.2 — Информационные (справочные) сведения о пищевой ценности частей тушек гусей в 100 г продукта
Энергетическаяценность 100 тпродукта
Наименование частей тушек
гусей
Бело*, г.
не менее
Жир. г.
не более
«Д*
ккал
Полутушка1932
1510360
Четвертина передняя1626
1260300
Четвертина задняя1444
1880450
Грудка1925
1260300
Окорочок1830
1420340
Крыло2025
1260300
Голень1927
1340320
Бедро1733
1510360
Т а б л и ц а А.З — Информационные (справочные) сведения о пищевой ценности частей тушек гусят в 100 г
продукта
Энергетическая ценность 100 г продукта
Наименование частей тушек
гусят
Бело*, г.
не менее
Жир. г.
не более
*Д«
ккал
Полутушка1831
1460350
Четвертина передняя1924
1210290
Четвертина задняя1540
1760420
Грудка2023
1210290
Окорочок1827
1300310
Крыло2122
1170280
Голень1925
1260300
Бедро1729
1380330
8