ГОСТ 32615—2014
Приложение А
(обязательное)
Хранение
А.1 Какао-бобы должны храниться в чистых, хорошо вентилируемых складах, не зараженных вредителя-
ми хлебных запасов, притемпературе воздухане более 30 "Си относительнойвлажности воздуха не болев 75 %.
Какао-бобы следует хранить на решетках или настилах, оставляя между ними и полом свободное простран
ство не менее 7 см для циркуляции воздуха.
Необходимо принимать меры, предотвращающие повреждение какао-бобов насекомыми, грызунами и дру
гими вредителями.
А.2 Мешки с какао-бобами следует укладывать таким образок», чтобы:
- отдельные сорта, тортовые наименования какао-бобов были разделены проходами шириной не менее
0.6 м; расстояние между мешками и стенами склада — не менее 0.6 м:
- при необходимости обеспечить проведение обеззараживания окуриванием и/или распылением соответ
ствующих инсектицидов;
- не происходило загрязнения какао-бобов, приводящего к появлению постороннего запаха или привкуса, и
в них не попадали мелкие частицы других продуктов.
А.З Во время хранения какао-бобов следует периодически проверять содержание влаги в каждой партии.
5